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Bananen - Tassenkuchen
Zutaten
| 1/2 Tasse | Pflanzenöl |
| 1/2 Tasse | Zucker, weißer |
| 1/2 Tasse | Rohrohrzucker |
| 2 | Ei(er), ( Gr.M) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Banane(n), reife |
| 1 1/4 Tasse | Weizenmehl |
| 1 TL | Natron |
| 1/2 TL | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 50 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Öl, Zucker, Eier und Vanillezucker mit dem Schneebesen verrühren und ca. 15 Minuten stehen lassen.
In der Zwischenzeit die Bananen schälen und mit der Gabel gut zerdrücken. Mehl, Natron und Salz mischen.
Öl- Zuckermischung nun kräftig cremig aufschlagen und anschließend das Bananenmus gut unterrühren. Die Mehlmischung unterheben und alles in eine 24 cm lange, gebutterte Kastenform füllen.
Weitere 15 Minuten ruhen lassen und in der Zwischenzeit den Ofen auf 175° Ober/Unterhitze vorheizen und den Kuchen anschließend gut 50 Minuten backen (Stäbchenprobe).
In der Form abkühlen lassen und vorsichtig stürzen.
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Kommentare anderer Nutzer
LG
krafna
bei uns steht der Kuchen auch immer auf dem Tisch sobald sich gelbe, überreife Bananen im Haus befinden.
LG
plumbum
ein super Einfaches Rezept. da meine Bananen sehr reif waren habe ich den Zuckeranteil halbiert war super lecker und er war ratzefatze weg!!!
Das Rezept werde ich öfters machen einfach mmmmmmhhhhh!!!!
Liebes Grüßle
Nana25
Danke für ein einfaches und schnelles Rezept zu einem sehr leckeren und saftigen Bananen kuchen.
Da ich sehr reife Bananen hatte, hab auch ich den Zucker reduziert.
Ich hab den Kuchen noch mit Schokolade überzogen.
Gruss aus Australien
rkangaroo
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krafna
07.03.2011 14:57 Uhr