Orangenmarmelade mit Ingwer und Whiskey



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Zutaten für Portionen

2 kg Orange(n)
50 g Ingwer
5 cl Whiskey
1 Pck. Gelierzucker, 3:1

Zubereitung

Die Orangen schälen und filetieren. Den Saft beim Filetieren auffangen und auch das verbleibende Fruchtfleisch nochmals auspressen.
Den Ingwer schälen und raspeln.
Die Orangen mit dem Zucker und dem Ingwer ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Topf vom Herd ziehen, den Whiskey unterrühren und in heiß ausgespülte Gläser füllen. Gläser sofort verschließen und auf den Kopf stellen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 10.02.11
Rezept-Statistiken: 2.510 (4)* gelesen
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Verfasser:

amaretti  Chefkoch


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