Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli - Eintopf
| 1 kg | Brokkoli |
| 3 | Möhre(n) |
| 1 Stange/n | Porree, nur das weiße, zarte Stück |
| 3 Stück | Hühnerbrust |
| 400 ml | Kokosmilch, cremig |
| ½ | Peperoni, rot |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 TL | Salz |
| 1 wenig | Pfeffer |
Zubereitung
Die Kokosmilch erhitzen und sie dabei cremig rühren.
Hühnerbrust waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Würfeln schneiden. Möhren schälen, waschen und in feine Ringe schneiden. Porree längs aufschneiden, gut zwischen den Lagen waschen und in feine Scheiben schneiden. Haut vom Knoblauch abziehen und ihn in kleine Würfel schneiden oder durch die Presse drücken. Peperoni waschen und in kleine Würfel schneiden.
Alle Zutaten in die Kokosmilch geben und mit Salz, Curry und Pfeffer würzen Ca. 10 min. köcheln lassen.
Brokkoli in Röschen zerteilen, die harte Haut der Stiele entfernen und längs durchschneiden, das Gemüse waschen und zum Eintopf geben. Weitere 10 min. köcheln lassen.
Nach Bedarf mit Curry, Salz und Pfeffer nachwürzen.
Hühnerbrust waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Würfeln schneiden. Möhren schälen, waschen und in feine Ringe schneiden. Porree längs aufschneiden, gut zwischen den Lagen waschen und in feine Scheiben schneiden. Haut vom Knoblauch abziehen und ihn in kleine Würfel schneiden oder durch die Presse drücken. Peperoni waschen und in kleine Würfel schneiden.
Alle Zutaten in die Kokosmilch geben und mit Salz, Curry und Pfeffer würzen Ca. 10 min. köcheln lassen.
Brokkoli in Röschen zerteilen, die harte Haut der Stiele entfernen und längs durchschneiden, das Gemüse waschen und zum Eintopf geben. Weitere 10 min. köcheln lassen.
Nach Bedarf mit Curry, Salz und Pfeffer nachwürzen.
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Kommentare anderer Nutzer
wasp28 
sagt:
sagt: 27.07.2011 19:20
Hallo,
also ich fand das Gericht sehr lecker, sehr einfach nachzukochen und geht v.a. auch schnell.
LG Wasp
also ich fand das Gericht sehr lecker, sehr einfach nachzukochen und geht v.a. auch schnell.
LG Wasp
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ich hab das hiermit mal nachgeholt!
Kann nur sagen: wirklich lecker!!! erinnert mich ein bisschen an ein Curry beim Tailänder. Ich hab deswegen auch ein bisschen mehr Curry verwendet, aber das ist ja Geschmackssache.
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