Henglein
Rama Cremefine
| OMA's Gugelhupf
| 500 g | Mehl |
| 10 | Ei(er) |
| 450 g | Butter |
| 350 g | Zucker |
| 1 Becher | Sahne |
| 100 g | Mandel(n), gehobelte |
| 100 g | Schokolade, Vollmilch ( geraspelt ) |
| 40 g | Kakaopulver, ungesüßtes |
| 3 TL | Backpulver |
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig schlagen, dann abwechselnd die Eier und das gesiebte Mehl und das Backpulver unterheben, schön langsam, dann wird der Teig richtig lecker. Anschließend den Becher Sahne unterrühren. Den Teig trennen in gleich große Mengen. Unter den einen die Mandelblättchen heben, unter die andere Hälfte den gesiebten Kakao und die geraspelte Schokolade. Den Teig in eine Gugelhupfform schichten und mit einer Gabel Spiralen einziehen ( wie beim Marmorkuchen).
Backofen vorheizen, Umluft bei 160 Grad, ca. 60-80 min.!
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben oder man kann den Gugelhupf auch mit Schokolade überziehen. Hält lange und schmeckt wie bei Oma!
Backofen vorheizen, Umluft bei 160 Grad, ca. 60-80 min.!
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben oder man kann den Gugelhupf auch mit Schokolade überziehen. Hält lange und schmeckt wie bei Oma!
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Kommentare anderer Nutzer
FatamorganaHH 
sagt:
sagt: 12.03.2004 16:21
Hallo !
Noch ein Gugelhupfrezept für meine Sammlung.
Wurde natürlich gleich abgespeichert.
Caroliese,danke für das Rezept!
LG,
FatamorganaHH
Noch ein Gugelhupfrezept für meine Sammlung.
Wurde natürlich gleich abgespeichert.
Caroliese,danke für das Rezept!
LG,
FatamorganaHH
AnkeP. 
sagt:
sagt: 23.11.2004 13:59
sehr gut, was brauchts der Worte mehr,
LG Anke
LG Anke
Tanit
sagt:
sagt: 30.11.2004 19:10
Oberlecker und super saftig! Ich habe das Rezept schon seit 20 Jahren und bin immer wieder begeistert. Vor allem, da der Kuchen nicht wie andere Rührkuchen schon nach 1-2 Tagen trocken ist, sondern eher noch besser als am Backtag.
Tanit
sagt:
sagt: 30.11.2004 19:11
Wir tun immer noch 1-2 EL Rum (am besten schmeckt der hochprozentige Captain Morgan) in die Schokofüllung. Die ist dann am nächsten Tag richtig schön durchgezogen.
25.01.2005 16:22
Hallo Caroliese,
und ihr, die ihr diesen Kuchen schon gebacken habt.
Was sind das für Mengen, in welche Form passt das denn hinein?
10 Eier, der Kuchen muß derartig aufgehen.
LG Marie
und ihr, die ihr diesen Kuchen schon gebacken habt.
Was sind das für Mengen, in welche Form passt das denn hinein?
10 Eier, der Kuchen muß derartig aufgehen.
LG Marie
Jutita 
sagt:
sagt: 05.03.2005 08:30
Ich habe eine allgemeine Frage zu Rührkuchen (Marmorkuchen etc.): was macht sie saftig? Was ist das Geheimnis: weniger Mehl, mehr Butter, Eier oder die Milch/Sahne oder gar die Rührtechnik?
Danke für eure Tipps!
Jutta
Danke für eure Tipps!
Jutta
cuccy70
sagt:
sagt: 23.12.2005 16:40
Ich habe den Kuchen zum Geburtstag meines Sohnes gebachen und mit Schockoguss und diesen weißen Schaummäusen verziert.
Es sah richtig niedlich aus und der Kuchen hat suuuuuuuuuuper lecker geschmeckt. Er war sogar Tage später noch richtig schön saftig !!
Danke für das Rezept
Andrea
Es sah richtig niedlich aus und der Kuchen hat suuuuuuuuuuper lecker geschmeckt. Er war sogar Tage später noch richtig schön saftig !!
Danke für das Rezept
Andrea
Martina123 
sagt:
sagt: 16.03.2006 16:30
Ich habe den Kuchen heute zum ersten Mal ausprobiert.
Die Teigmenge ist wirklich gewaltig und der Kuchen ist in das Loch in die Mitte der Gugelhupf-Form übergelaufen. Ansonsten ist er aber schön locker geworden. Ich finde nur, dass er etwas süßer sein könnte und werde nächstes Mal mehr Zucker reintun. Ich habe noch ein wenig Eierlikör dazu rein, das schmeckt ganz lecker.
Die Teigmenge ist wirklich gewaltig und der Kuchen ist in das Loch in die Mitte der Gugelhupf-Form übergelaufen. Ansonsten ist er aber schön locker geworden. Ich finde nur, dass er etwas süßer sein könnte und werde nächstes Mal mehr Zucker reintun. Ich habe noch ein wenig Eierlikör dazu rein, das schmeckt ganz lecker.
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Danke für's Rezept!
LG
Schattenfell
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