Die Champignons in Scheiben schneiden und in eine heiße Pfanne mit ein wenig Fett geben. Mit Salz (auf die Dosierung achten, wenn noch mit Sojasauce gewürzt wird), Pfeffer und Paprika würzen. Wenn die Champignons soweit gut sind, den Reis und die Bambussprossen hinzugeben und heiß werden lassen. Danach das Fleisch hinzufügen (schmeckt aber auch prima ohne) und ebenfalls heiß werden lassen. Zum Schluss die Milch hinzugeben und verrühren. Unter Umständen mit Sojasauce nachwürzen.

Das Gericht ist keinesfalls trocken, wer es aber ein wenig "sauciger" mag, kann mehr Milch und auch noch einen guten Löffel Kräuterfrischkäse/Sahnekäse/Brunch hinzufügen