Henglein
Rama Cremefine
| Emilys Tagliatelle in Champignon - Spinat - Soße
)
| 500 g | Tagliatelle |
| 500 g | Rahmspinat, TK |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Champignons |
| 50 ml | Weißwein |
| etwas | Sahne |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer | |
| 50 g | Butter |
| 100 g | Parmesan |
Zubereitung
Die Tagliatelle nach Packungsangabe kochen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und darin glasig dünsten. Die Champignons in Scheiben schneiden, dazugeben und kurz anbraten. Den Spinat hinzufügen, den Wein dazugeben und kurz köcheln lassen. Einen guten Schuss Sahne zugeben, soviel bis man die gewünschte Konsistenz hat. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken und nochmal aufkochen.
Die Tagliatelle hinzufügen, alles gut vermischen und den Parmesan zum Schluss darüber streuen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und darin glasig dünsten. Die Champignons in Scheiben schneiden, dazugeben und kurz anbraten. Den Spinat hinzufügen, den Wein dazugeben und kurz köcheln lassen. Einen guten Schuss Sahne zugeben, soviel bis man die gewünschte Konsistenz hat. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken und nochmal aufkochen.
Die Tagliatelle hinzufügen, alles gut vermischen und den Parmesan zum Schluss darüber streuen.
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