Emilys Tagliatelle in Champignon - Spinat - Soße

Emilys Tagliatelle in Champignon - Spinat - Soße 1

Emilys Tagliatelle in Champignon - Spinat - Soße 2

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Zutaten

500 g	Tagliatelle
500 g	Rahmspinat, TK
1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
200 g	Champignons
50 ml	Weißwein
etwas	Sahne
	Muskat
	Salz und Pfeffer
50 g	Butter
100 g	Parmesan

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Tagliatelle nach Packungsangabe kochen.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und darin glasig dünsten. Die Champignons in Scheiben schneiden, dazugeben und kurz anbraten. Den Spinat hinzufügen, den Wein dazugeben und kurz köcheln lassen. Einen guten Schuss Sahne zugeben, soviel bis man die gewünschte Konsistenz hat. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken und nochmal aufkochen.
Die Tagliatelle hinzufügen, alles gut vermischen und den Parmesan zum Schluss darüber streuen.

Kommentare anderer Nutzer

Hobbykochen

04.09.2012 19:47 Uhr

Hallo miss-emily-erdbeer,

heute Deine schnell gemachte und superleckere Sauce gemacht.
Statt der Sahne habe ich Creme fraiche genommen. Es schmeckte uns sehr gut diese Sauce wird es bestimmt wieder geben.

Danke für das schöne Rezept ganz mal was anderes und freue mich das Rezept gefunden zu haben. Empfehlenswert!
Fotos sind unterwegs. Dafür 5 Serchen!

Liebe Grüße
Hobbykochen

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