Gebratene Forelle

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Zutaten

1	Forelle(n) von ca. 400 g
	Salz
	Pfeffer
etwas	Zitronensaft
	Rosmarin
	Thymian
evtl.	Pfefferminze (Wein-)
1 Zehe/n	Knoblauch
	Mehl
3 EL	Olivenöl
1 EL	Butter
	Semmelbrösel

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Forelle waschen, trocken tupfen, von außen und innen pfeffern, salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Die Kräuter und den in dünne Scheiben geschnittenen Knoblauch in den Bauch der Forelle legen. Fisch mehlieren, mit Olivenöl bestreichen und in Paniermehl wenden. Olivenöl und Butter in einer Teflonpfanne erhitzen und Forellen auf beiden Seiten knusprig braun braten. Hitze drosseln und Forellen noch 10-15 Minuten leicht brutzeln lassen.

Kommentare anderer Nutzer

Bonny111

13.10.2012 11:56 Uhr

Forelle am Besten von jeder Seite 3 min Braten dann mit Rotenwein Betstreichen und 5min ziehen lassen !!!!!!

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