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Geschnetzeltes mit Gemüse

Zutaten

5 EL Öl, (kein Olivenöl)
1 kg Schweinefleisch, mager (z.B.Schweinefilet) und in ca. 2-3 cm breite Streifen geschnitten
3 große Zwiebel(n), gehackt
3 große Paprikaschote(n), rot, gelb, grün, in 2 cm breite Streifen geschnitten
400 g Champignons, frisch und in Scheiben geschnitten
 etwas Thymian und Majoran, gerebelt oder frisch
  Salz und Pfeffer
1 EL Paprikapulver, edelsüß
1 EL Fleischbrühe, Instant
250 ml Wasser, heiß
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Etwas Öl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch portionsweise darin anbraten und beiseite stellen. Nacheinander das Gemüse im restlichen Öl anbraten. Fleisch, alles Gemüse und alle Gewürze zusammen in den Bräter geben, mit der in dem heißen Waser aufgelösten Fleischbrühe aufgießen und das Ganze etwa 30 Minuten, je nach Fleischsorte, schmoren lassen.

Dazu schmeckt frisches Baguette oder auch Reis.

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