Henglein
Rama Cremefine
| Himbeer - Vanille - Traum
)
| Für den Teig: | |
| 190 g | Mehl |
| 190 g | Zucker |
| 190 g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| ½ Pck. | Backpulver |
| Fett, für die Form | |
| Für die Füllung: | |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| ½ Liter | Milch |
| 3 EL, gest. | Zucker |
| Für den Belag: | |
| 300 g | Himbeeren, tiefgefrorene |
| 250 ml | Saft, rot, (z.B. heimische Früchte, Apfel/Johannisbeer) |
| 1 Pck. | Tortenguss, roter |
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig miteinander vermengen. In ausgefetteter Springform (26 cm) bei 200° C 30 Minuten backen. Anschließend etwas auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit, Vanillepudding mit der Milch und dem Zucker nach Packungsanleitung kochen. In eine Schüssel umfüllen und mit dem Schneebesen das Sahnesteif unterrühren. Unter Rühren ebenfalls etwas abkühlen lassen.
Tortenboden aus der Form lösen und einmal waagerecht durchschneiden. Vanillepudding auf der unteren Hälfte verteilen und mit der anderen Hälfte bedecken (am besten Tortenring verwenden). Von dem roten Saft Tortenguss nach Packungsangabe zubereiten (je nach Produkt also evtl. noch Zucker zufügen). Die unaufgetauten Himbeeren auf dem Kuchen verteilen und den Tortenguss darüber gießen.
Fertige Torte im Kühlschrank mind. 1 Stunde auskühlen lassen, bevor der Ring abgenommen wird.
In der Zwischenzeit, Vanillepudding mit der Milch und dem Zucker nach Packungsanleitung kochen. In eine Schüssel umfüllen und mit dem Schneebesen das Sahnesteif unterrühren. Unter Rühren ebenfalls etwas abkühlen lassen.
Tortenboden aus der Form lösen und einmal waagerecht durchschneiden. Vanillepudding auf der unteren Hälfte verteilen und mit der anderen Hälfte bedecken (am besten Tortenring verwenden). Von dem roten Saft Tortenguss nach Packungsangabe zubereiten (je nach Produkt also evtl. noch Zucker zufügen). Die unaufgetauten Himbeeren auf dem Kuchen verteilen und den Tortenguss darüber gießen.
Fertige Torte im Kühlschrank mind. 1 Stunde auskühlen lassen, bevor der Ring abgenommen wird.
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