Henglein
Rama Cremefine
| Fruchtige Buchteln
lecker mit Vanillesoße oder Eis, für 15 Buchteln
| Für den Teig: | |
| 500 g | Mehl |
| 1 Würfel | Hefe |
| 60 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 200 ml | Milch |
| Für die Füllung: | |
| 1 | Feige(n) |
| 1 | Kiwi |
| 2 | Orange(n), davon der Saft |
| 1 Tüte/n | Tortenguss, klarer |
| 40 g | Zucker |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Hefeteig kneten. Diesen eine Stunde an einem warmen Ort stehen und gehen lassen.
Währenddessen die Orangen auspressen, die Kiwi und die Feige in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen mit dem Zucker und dem Tortengusspulver in einen Topf geben und einmal aufkochen. Die Fruchtfüllung kalt stellen und warten, bis sie komplett fest geworden ist.
Den Teig in 15 gleiche Teile teilen und Kugeln formen. In die Mitte eine Mulde drücken und einen Teelöffel Füllung hineingeben. Die Klöße schließen und mit der "verschlossenen" Seite nach unten in Abständen in eine gefettete Form geben. Am besten eine große Auflaufform. Immer etwas Platz zwischen den Teigkugeln lassen, da diese noch weiter aufgehen.
Den Ofen auf 200° vorheizen und alles 20 Minuten backen.
Die Buchteln auf einem Vanillesoßespiegel servieren oder mit Vanilleeis.
Währenddessen die Orangen auspressen, die Kiwi und die Feige in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen mit dem Zucker und dem Tortengusspulver in einen Topf geben und einmal aufkochen. Die Fruchtfüllung kalt stellen und warten, bis sie komplett fest geworden ist.
Den Teig in 15 gleiche Teile teilen und Kugeln formen. In die Mitte eine Mulde drücken und einen Teelöffel Füllung hineingeben. Die Klöße schließen und mit der "verschlossenen" Seite nach unten in Abständen in eine gefettete Form geben. Am besten eine große Auflaufform. Immer etwas Platz zwischen den Teigkugeln lassen, da diese noch weiter aufgehen.
Den Ofen auf 200° vorheizen und alles 20 Minuten backen.
Die Buchteln auf einem Vanillesoßespiegel servieren oder mit Vanilleeis.
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