Holundergelee

9 Gläser a 225 ml

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Zutaten

650 ml	Saft (Holunderbeer-)
250 ml	Apfelsaft
1	Zitrone(n), Saft davon
1 kg	Gelierzucker
4 cl	Schnaps (Apfelkorn)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Holunder-, Apfel- und-Zitronensaft zusammen mit dem Gelierzucker in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Alles sprudelnd kochen lassen, bis der Zucker gelöst ist und die Gelierprobe gelingt. Den Schaum abschöpfen und den Apfelkorn darunter rühren. Das Gelee in Gläser füllen und sofort verschließen.

Kommentare anderer Nutzer

Renate1

12.02.2011 21:32 Uhr

Hallo,
beim Gelierzucker ist sicher 1:1 gemeint??Oder??Ist es da nicht etwas zu süss?Ich koche immer mit 2:1.

LG
Renate

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Eiskimo

18.09.2011 22:03 Uhr

Hallo,

ich habe das Gelee mit 500g Gelierzucker 2:1 gekocht. So war es und süß genug. Mit dem Apfelsaft wirklich lecker.

LG Eiskimo

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