Die frischen Mettwürste in einen großen Topf legen, mit Wasser bedecken und kochen lassen (nicht anbraten!). Dann dieKartoffeln schälen und würfeln und in den Topf geben, ebenso den Milchreis. Danach die Möhren schälen und in Scheiben schneiden und mit in den Topf geben. In dieser Reihenfolge (mit Schälzeiten) passt es mit den Garzeiten genau. Zucker und Salz dazugeben. Ggfs. muss zwischendurch etwas Wasser nachgegossen werden, da der Reis die Flüssigkeit aufnimmt. Wenn der Reis gar ist, die Mettwurst kurz herausnehmen und enthäuten. Butter zum Eintopf geben und mit dem Stampfer durchstampfen. Dann Mettwurst auf Enden schneiden und wieder hineinlegen.

Variante:
Wer mag kann eine Zwiebel mitkochen oder noch mit Senf würzen.

Meine Tochter hat den Eintopf ohne Salz, Zucker und Wurst ab dem 6. Monat gegessen und ab dem 11. Monat so wie er ist. Die Wurst kann man ganz leicht mit der Gabel zerkleinern.