Henglein
Rama Cremefine
| Paprikapfanne mit Garnelen
süßlich - scharfes Rezept nach China Art
| 1 Pck. | Garnele(n) (King Prawns) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 4 | Paprikaschote(n), rot |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 20 ml | Sojasauce |
| 1 TL | Currypulver (Thai-) |
| 1 TL | Tomatenketchup |
| ½ TL | Honig, flüssig |
| ¼ TL | Ingwerpulver, oder 1 TL Ingwer, frisch gerieben |
| ¼ TL | Zitronengras, getrocknet, gemahlen |
| 2 Spritzer | Tabasco |
| 1 EL | Reisessig, oder normaler Essig oder weißer Balsamico |
| etwas | Petersilie, frisch |
Zubereitung
Paprika in große Würfel (ca. 2 cm) schneiden. Zwiebeln vierteln und die Zwiebelringe voneinander trennen. Knoblauch schälen, in der Mitte durchschneiden und den grünen Keim entfernen. Den Knoblauch kurz andrücken, aber ganz lassen.
Sojasauce mit Thai-Curry, Tomatenketchup, Honig, Ingwer, Zitronengras, Tabasco und Reisessig vermengen.
Garnelen mit Olivenöl in der Pfanne kurz heiß anbraten. Anschließend die gewürfelten Paprika, Zwiebelscheiben, Knoblauchzehen und Gewürzsauce hinzugeben und kurz erhitzen, so dass das Gemüse noch knackig aber heiß ist. Zum Schluss etwas frische Petersilie untermengen.
Dazu passt super Basmati-Reis oder Brot - dass kann herrlich in die Sauce getunkt werden - lecker!
Die fertige Paprikapfanne auf tiefen Tellern anrichten und etwas Petersilie zum Garnieren verwenden.
Sojasauce mit Thai-Curry, Tomatenketchup, Honig, Ingwer, Zitronengras, Tabasco und Reisessig vermengen.
Garnelen mit Olivenöl in der Pfanne kurz heiß anbraten. Anschließend die gewürfelten Paprika, Zwiebelscheiben, Knoblauchzehen und Gewürzsauce hinzugeben und kurz erhitzen, so dass das Gemüse noch knackig aber heiß ist. Zum Schluss etwas frische Petersilie untermengen.
Dazu passt super Basmati-Reis oder Brot - dass kann herrlich in die Sauce getunkt werden - lecker!
Die fertige Paprikapfanne auf tiefen Tellern anrichten und etwas Petersilie zum Garnieren verwenden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
s_minchen 
sagt:
sagt: 09.02.2011 23:23
Danke für das Lob :-)
und es stimmt, eigentlich ist es ein ganz einfaches und recht schnelles Gericht .
Damit die Garnelen nicht so schnell trocken werden, kann man auch sehr gut frische Garnelen (frisch selber gepult) verwenden - ist natürlich teurer, aber der Geschmack und die Konsistenz entlohnt ;-)
LG das
s_minchen
und es stimmt, eigentlich ist es ein ganz einfaches und recht schnelles Gericht .
Damit die Garnelen nicht so schnell trocken werden, kann man auch sehr gut frische Garnelen (frisch selber gepult) verwenden - ist natürlich teurer, aber der Geschmack und die Konsistenz entlohnt ;-)
LG das
s_minchen
Eudice 
sagt:
sagt: 08.07.2011 12:54
Hallo,
das war super lecker.
Die Soße verleiht dem Essen eine tolle Grundschärfe. Erst dacht ich, das ist zu wenig, geht aber voll auf.
LG
das war super lecker.
Die Soße verleiht dem Essen eine tolle Grundschärfe. Erst dacht ich, das ist zu wenig, geht aber voll auf.
LG
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kochen nr.1
- Fettarm und gesund
- Hauptspeisen
- Fischiges
- Asiatische Küche
- Scampi und Meeresfrüchte
- Hauptgerichte Fisch
- Lachs/Garnelen/Krabben
schwieriger, als es ist. Nur, bei den Garnelen bin ich immer sehr vorsichtig beim Braten, da sie schnell trocken werden.
Danke
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten