Stärke in der Sojasoße (ca. 35 ml) anrühren und Chinagewürz (oder je eine Prise Koriander, Chili, Paprika, Kurkuma, Ingwer, Salz, Kümmel, Pfeffer, Steranis, Bockshornklee) hinzufügen. Hähnchenbrust in Streifen schneiden, die Marinade mit dem Fleisch in eine Schüssel mit Deckel geben und in den Kühlschrank stellen, maximal 1 Tag oder weniger, je nach Geschmack.

Glasnudeln zubereiten. Das Gemüse putzen und klein schneiden.
Fleisch in der Pfanne kurz anbraten, dann das Gemüse mit den Sojasprossen und Bambussprossen dazu geben und garen.
Glasnudeln dazu geben und gut mischen. Den Rest Sojasoße dazu geben, kräftig mischen und evtl. noch nachwürzen. Petersilie schneiden darüber streuen. Zuletzt 1-2 TL Samba Oelek untermischen.