Henglein
Rama Cremefine
| Stachelbeer - Streuselkuchen mit Quark
schnell gemacht und sehr erfrischend
)
| 250 g | Mehl |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 150 g | Butter |
| Für den Belag: | |
| 1 Glas | Stachelbeeren, (720 ml) |
| 250 g | Quark, 20% |
| 50 g | Zucker |
| 1 m.-großes | Ei(er) |
| 3 EL | Schlagsahne |
| 1 | Zitrone(n), Schale, abgeriebene und Saft, unbehandelt |
| ½ Pkt. | Puddingpulver, Vanille- |
| Puderzucker, u. evtl. etwas Rum oder Zitronensaft |
Zubereitung
Stachelbeeren abtropfen lassen.
Mehl, Zucker und Vanillezucker mischen. Butter erwärmen, zugießen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten.
Quark, Ei, Zucker, Sahne mit Zitronensaft und Zitronenschale sehr cremig rühren. Puddingpulver unterrühren.
Eine Springform (26 cm) fetten und 2/3 der Streusel auf dem Springboden verteilen und leicht andrücken.
Quarkmasse darauf streichen und die Stachelbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
Restliche Streusel darüber streuen und im vor geheizten Backofen 30 – 40 Minuten backen.
Temperatur: E-Herd 200°, Umluft 180°, Gas Stufe 3
Auskühlen lassen.
Aus der Form nehmen und mit gesiebtem Puderzucker leicht bestäuben oder aus dem Puderzucker mit Rum oder Zitronensaft auch einen dicklichen Guss zubereiten und die Streusel damit bestreichen.
Die restliche Schlagsahne steif schlagen und dazu servieren.
Mehl, Zucker und Vanillezucker mischen. Butter erwärmen, zugießen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten.
Quark, Ei, Zucker, Sahne mit Zitronensaft und Zitronenschale sehr cremig rühren. Puddingpulver unterrühren.
Eine Springform (26 cm) fetten und 2/3 der Streusel auf dem Springboden verteilen und leicht andrücken.
Quarkmasse darauf streichen und die Stachelbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
Restliche Streusel darüber streuen und im vor geheizten Backofen 30 – 40 Minuten backen.
Temperatur: E-Herd 200°, Umluft 180°, Gas Stufe 3
Auskühlen lassen.
Aus der Form nehmen und mit gesiebtem Puderzucker leicht bestäuben oder aus dem Puderzucker mit Rum oder Zitronensaft auch einen dicklichen Guss zubereiten und die Streusel damit bestreichen.
Die restliche Schlagsahne steif schlagen und dazu servieren.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Alles was schwimmt (2)
- Kuchen
- Kuchen
- Obstkuchen
- Kuchen
- Kuchen
- Kuchen
- Kuchen zum Nachbacken
- Backen: Kuchen allgemein
- Warteschleifekuchen
lieben Dank für dieses schnelle und tolle Rezept. Habe den Kuchen schon mehrfach gebacken, ist immer super angekommen, weil er schön saftig und die Krümel knusprig sind.
Ich nehme die doppelte Teigmenge für ein ausziehbares Blech (etwas kleiner als eine Fettpfanne) und variiere das Obst: Pflaumen, Kirschen, Aprikosen,... Alles lecker. :-)
Liebe Grüße,
froeschchen98
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten