Henglein
Rama Cremefine
| Pfälzer Zwiebelkuchen mit Blätterteig
)
| 1 Paket | Blätterteig |
| 1 kg | Zwiebel(n), in Ringe schneiden |
| 250 g | Speck, gewürfelt |
| 1 Becher | Sahne |
| 5 Stück | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Kümmel | |
| Öl -Buttergemisch für die Zwiebelringe |
Zubereitung
Den Blätterteig ausrollen und auf ein Backblech geben, mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Zwiebelringe in dem Öl-Buttergemisch glasig dünsten, das geht auch 10 Minuten in der Mikrowelle. Mit den Speckwürfeln mischen. Diese Mischung auf dem Blätterteig verteilen.
Sahne, Eier und Gewürze kräftig aufschlagen und über das Speck-Zwiebelgemisch gießen.
Backzeit: 40 Minuten
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Zwiebelringe in dem Öl-Buttergemisch glasig dünsten, das geht auch 10 Minuten in der Mikrowelle. Mit den Speckwürfeln mischen. Diese Mischung auf dem Blätterteig verteilen.
Sahne, Eier und Gewürze kräftig aufschlagen und über das Speck-Zwiebelgemisch gießen.
Backzeit: 40 Minuten
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Kommentare anderer Nutzer
06.05.2011 15:50
Hallo,
danke für die Sternchen, bin ich jetzt im Sternenhimmel?????
Lustig, ich habe den am Mittwoch auch gemacht. Wenn Du meine Bilder sehen magst, die sind in meinem Fotoalbum (wo auch sonst) unter Pizza,Quiches und co
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende wünscht Dir das
Kaffeeluder
danke für die Sternchen, bin ich jetzt im Sternenhimmel?????
Lustig, ich habe den am Mittwoch auch gemacht. Wenn Du meine Bilder sehen magst, die sind in meinem Fotoalbum (wo auch sonst) unter Pizza,Quiches und co
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende wünscht Dir das
Kaffeeluder
07.05.2011 23:16
Hallo Kaffeeluder!
Würde Deinen Zwiebelkuchen ja gerne mal ausprobieren. Wüsste nur gerne ob Du TK-Blätterteig oder den aus der Kühltruhe nimmst. Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG Betty
Würde Deinen Zwiebelkuchen ja gerne mal ausprobieren. Wüsste nur gerne ob Du TK-Blätterteig oder den aus der Kühltruhe nimmst. Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen.
LG Betty
08.05.2011 08:45
20.06.2011 18:32
Hallo,
ich kannte Zwiebelluchen bisher mit Mürbeteig, Quark-Öl-Teig oder Hefeteig.
Die Variante mit Blätterteig spart Zeit, Dreck und Arbeit. Dafür ist das Ergebnis aber keinesfalls weniger lecker - im Gegenteil, wir waren alle begeistert!
Einfach köstlich!! Das Rezept werde ich ab jetzt öfters verwenden, nicht nur wenn es schnell gehen muss ;-)
Vielen Dank dafür und Liebe Grüße!
ich kannte Zwiebelluchen bisher mit Mürbeteig, Quark-Öl-Teig oder Hefeteig.
Die Variante mit Blätterteig spart Zeit, Dreck und Arbeit. Dafür ist das Ergebnis aber keinesfalls weniger lecker - im Gegenteil, wir waren alle begeistert!
Einfach köstlich!! Das Rezept werde ich ab jetzt öfters verwenden, nicht nur wenn es schnell gehen muss ;-)
Vielen Dank dafür und Liebe Grüße!
migaweki 
sagt:
sagt: 28.09.2011 21:04
Hallo Kaffeeluder!
Kannst du vielleicht nochmal sagen, wie du die kleinen Zwiebelküchlein gemacht hast? (Blätterteig in Muffinform? Backzeit?) Die stelle ich mir nämlich super vor auf einem Herbstbuffet.
Liebe Grüße
migaweki
Kannst du vielleicht nochmal sagen, wie du die kleinen Zwiebelküchlein gemacht hast? (Blätterteig in Muffinform? Backzeit?) Die stelle ich mir nämlich super vor auf einem Herbstbuffet.
Liebe Grüße
migaweki
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Schöner dünner knuspriger Boden durch den Blätterteig und auch schön saftig.Perfekt! Vielen Dank für das schöne Rezept an Kaffeeluder.
Gruß der SchmackoFatz3
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