Henglein
Rama Cremefine
| Leber - Spieße
)
| 1 kg | Hähnchenleber |
| 40 Scheiben | Frühstücksspeck |
| Pfeffer, bunter, frisch gemahlen | |
| Für die Marinade: | |
| 1 Glas | Oliven, grüne ohne Kern, Abtropfgewicht: 135 g |
| 1 TL | Kümmel, gemahlen |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 100 ml | Olivenöl |
Zubereitung
Die Leber abspülen und trocken tupfen. Jeweils ein Stück Leber mit einer Scheibe Frühstücksschinken umwickeln und dann auf Holzspieße stecken. Die Oliven pürieren und mit den restlichen Zutaten für die Marinade vermischen. Die Spieße mit dem bunten, frisch gemahlenen Pfeffer bestreuen und in eine Schale legen. Die Marinade gleichmäßig auf den Spießen verteilen und über Nacht zugedeckt kühl stellen.
Die Spieße im Backofen auf der unteren Schiene bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 min garen (nach 15 min wenden).
Die Spieße im Backofen auf der unteren Schiene bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 min garen (nach 15 min wenden).
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Kommentare anderer Nutzer
20.02.2012 11:24
absolut lecker und wirklich mal was anderes. Gab es bei mir mit Kartoffelpuree und Rote Bete Gemuese. Meine Gaeste waren begeistert und haben alles restlos weggeputzt. Fotos hab ich hochgeladen.
LG Youutas
LG Youutas
Silbernerstern 
sagt:
sagt: 10.03.2012 09:12
Danke für die Idee! Statt der Marinade habe ich Pesto genommen. Sehr lecker!
LG Silbernerstern
LG Silbernerstern
ALEX-74 
sagt:
sagt: 17.03.2012 09:05
hallo jüsial,
kann ich auch schweineleber nehmen?
kann ich auch schweineleber nehmen?
giftpantscherin
sagt:
sagt: 20.03.2012 09:33
Klingt sehr lecker, ich mag Leber sehr gerne.
Nachdem jetzt die Grill-Saison beginnt, werde ich es einmal auf dem Gasgrill versuchen, nur ohne diese Olivenmarinade, da ich keine Oliven mag. Versuche es wie Silbernerstern mit einem Pesto.
LG Giftpantscherin
Nachdem jetzt die Grill-Saison beginnt, werde ich es einmal auf dem Gasgrill versuchen, nur ohne diese Olivenmarinade, da ich keine Oliven mag. Versuche es wie Silbernerstern mit einem Pesto.
LG Giftpantscherin
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