Henglein
Rama Cremefine
| Emilys Birnen mit Gorgonzola
| 500 g | Birne(n) |
| 2 EL | Butter |
| 350 ml | Sahne |
| 250 g | Gorgonzola |
| 50 ml | Weißwein |
Zubereitung
Die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Butter in einem Topf schmelzen, die Birnen dazugeben und anbraten. Dann mit der Hälfte der Sahne aufgießen und ca. 5 Minuten gar dünsten. Die restliche Sahne und den Weißwein dazugießen und aufkochen. Den Gorgonzola zerbröckeln, in die Sahne geben und schmelzen. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Schälchen verteilen und servieren.
Die Butter in einem Topf schmelzen, die Birnen dazugeben und anbraten. Dann mit der Hälfte der Sahne aufgießen und ca. 5 Minuten gar dünsten. Die restliche Sahne und den Weißwein dazugießen und aufkochen. Den Gorgonzola zerbröckeln, in die Sahne geben und schmelzen. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Schälchen verteilen und servieren.
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