Hähnchenbrust in dicke Scheiben schneiden und mit Salz und Paprika würzen. Die Scheiben in einer Pfanne scharf anbraten und mit dem Weißwein ablöschen.
Dann den Schmand und die süße Sahne dazugeben und gut verrühren.
Kurz aufkochen und dann die Preiselbeeren dazugeben.
In eine feuerfeste Form geben und bei 175° ca. 45 Min in den Ofen geben.

Wir essen dazu gerne rote Kartoffeln. Es passt aber auch Reis oder Nudeln.