Henglein
Rama Cremefine
| Hirse - Gemüse - Pfanne
| 150 g | Hirse |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 3 | Möhre(n), mittelgroß |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Öl |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz | |
| Petersilie | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 TL | Harissa |
| Thymian |
Zubereitung
Das Gemüse klein schneiden und ca. 5 min. in der Pfanne mit 2 EL heißem Öl dünsten. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen. Hirse in die Pfanne geben und kurz mitdünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, unter Rühren kurz aufkochen, je 1 TL Zitronensaft und Harissa hinzugeben und ca. 15-20 min. bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel garen. Zum Schluss die Petersilie unterrühren und nach Hinzufügen von einem weiteren EL Öl alles nochmal kurz auf mittel-hoher Stufe anbraten.
Tipp:
Man kann auch noch Brokkoli dazugeben. Schmeckt auch sehr gut.
Tipp:
Man kann auch noch Brokkoli dazugeben. Schmeckt auch sehr gut.
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