Henglein
Rama Cremefine
| Zimtschnecken
)
| 500 g | Mehl |
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 TL | Zucker |
| ¼ Liter | Milch |
| 80 g | Zucker |
| 80 g | Margarine |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Margarine |
| 100 g | Nüsse, gemahlene |
| 50 g | Zucker |
| 1 TL | Zimt |
| ½ Tasse/n | Milch |
| 100 g | Rosinen |
Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte Hefe reinbröckeln und mit 1 TL Zucker überstreuen. Die Hälfte der Milch erwärmen und über die Hefe gießen. Von der Mitte aus Hefe, Zucker und die Milch zu einem Vorteig verrühren. 10 Minuten gehen lassen.
Dann die restlichen Zutaten zugeben und durcharbeiten. Ausrollen ( ca. 40cm x 50cm )
Füllung:
Margarine erwärmen, gem. Nüsse, Zucker, Zimt und Milch dazugeben. Diese Masse auf den Teig streichen. Zuletzt die Rosinen darüber streuen. Von der schmalen Seite aufrollen und ca. 3 cm dicke Scheiben abschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 20 Minuten gehen lassen.
Backofen vorheizen. 175 ° C 15 – 20 Minuten - ca. 16 Stück
Dann die restlichen Zutaten zugeben und durcharbeiten. Ausrollen ( ca. 40cm x 50cm )
Füllung:
Margarine erwärmen, gem. Nüsse, Zucker, Zimt und Milch dazugeben. Diese Masse auf den Teig streichen. Zuletzt die Rosinen darüber streuen. Von der schmalen Seite aufrollen und ca. 3 cm dicke Scheiben abschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 20 Minuten gehen lassen.
Backofen vorheizen. 175 ° C 15 – 20 Minuten - ca. 16 Stück
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Kommentare anderer Nutzer
30.04.2004 11:23
Die Zimtschnecken sind gerade im Backofen, und sie werden wunderbar.
Sie duften so lecker, das ich sie sofort warm probieren werde.
Habe sie wohl mit Dinkelvollkornmehl gemacht, wegen der Trennkost.
Danke für das leckere Rezept.
Liebe Grüße
Ilona
Sie duften so lecker, das ich sie sofort warm probieren werde.
Habe sie wohl mit Dinkelvollkornmehl gemacht, wegen der Trennkost.
Danke für das leckere Rezept.
Liebe Grüße
Ilona
Mane 
sagt:
sagt: 24.02.2005 16:47
Hallo,
ich habe sie jetzt schon so oft gebacken ...weil sie so schön unkompliziert sind und man alle Zutaten sowieso im Hause hat,weil sie einfach kinderleicht zu backen sind....so,das musste jetzt mal gesagt werden :o))
lg Mane;-)
ich habe sie jetzt schon so oft gebacken ...weil sie so schön unkompliziert sind und man alle Zutaten sowieso im Hause hat,weil sie einfach kinderleicht zu backen sind....so,das musste jetzt mal gesagt werden :o))
lg Mane;-)
sweetandjuicy 
sagt:
sagt: 22.04.2005 21:50
So ein Mist, hab die Nüsse weggelassen, weil ich die nicht mag und die Schnecken mit dem Rest der Füllung bestrichen... Sie sind gerade im Ofen und duften total lecker, sehn aber total doof aus. Hätt ich wohl nicht machen sollen, was? Dabei wollt ich meinen Freund damit überraschen... MIST!
rschweizer 
sagt:
sagt: 20.09.2006 17:42
Hilfreicher Kommentar:
hallo, hab heute dein rezept ausprobiert, es hat sich gelohnt! die rosinen hab ich noch ein bisserl in rum gelegt, ehe ich sie - wie im rezept - auf die masse purzeln ließ.
bin ganz begeistert, sind echt gut geworden - die verkostungsschnecke war noch heiß, aber sie war die verbrannte zunge wert! lg renate
bin ganz begeistert, sind echt gut geworden - die verkostungsschnecke war noch heiß, aber sie war die verbrannte zunge wert! lg renate
bananacreampie 
sagt:
sagt: 19.11.2007 11:13
Diese Schnecken sind wirklich SEHR lecker. Und unendlich variationsreich. Ich hab drei Sorten Füllung gemacht: einmal Butter&Zucker, einmal Zucker&Zimt und einmal Butter&Kakao (=Schoko). Und alle drei sind fantastisch.
lg bananacreampie
lg bananacreampie
Lena_333
sagt:
sagt: 13.01.2008 08:32
Hallo, kann ich den Teig auch am Vorabend komplett fertig machen und die Dinger dann erst am nächsten Morgen backen? Oder tut das dem Hefeteig nicht gut?
Danke!
Danke!
Frülein 
sagt:
sagt: 01.07.2008 09:31
hi lena,
bin zwar nicht der verfasser vom rezept, aber diese frage hab ich auch mal wo gestellt, und es ist kein problem, sollte er schon aufgegangen sein wieder zusammenschlagen, grins und gut zugedeckt in den kühlschrank, oder einfach nciht aufgehen lassen und so in den kühlschrank nach dem kneten
lg babsi
bin zwar nicht der verfasser vom rezept, aber diese frage hab ich auch mal wo gestellt, und es ist kein problem, sollte er schon aufgegangen sein wieder zusammenschlagen, grins und gut zugedeckt in den kühlschrank, oder einfach nciht aufgehen lassen und so in den kühlschrank nach dem kneten
lg babsi
tanja0471 
sagt:
sagt: 01.01.2009 23:02
Ein frohes Neues Jahr ,
ich liebe dieses Rezept!!!!!!!!! Wenn sie noch etwas warm sind schmecken sie mir am besten..
LG Tanja
ich liebe dieses Rezept!!!!!!!!! Wenn sie noch etwas warm sind schmecken sie mir am besten..
LG Tanja
Signorina_Bocca
sagt:
sagt: 05.02.2009 14:43
Hallo,
das ist ein schönes, einfaches Rezept! Danke dafür!
Ich habe die Rosinen weggelassen und die Schnecken mit Dinkelmehl und Rohrohrzucker gemacht.
Vielleicht sind sie darum nicht ganz so süß geworden, aber ich habe sie einfach mit Puderzucker bestreut und fertig!
Lecker!
LG Susanna
das ist ein schönes, einfaches Rezept! Danke dafür!
Ich habe die Rosinen weggelassen und die Schnecken mit Dinkelmehl und Rohrohrzucker gemacht.
Vielleicht sind sie darum nicht ganz so süß geworden, aber ich habe sie einfach mit Puderzucker bestreut und fertig!
Lecker!
LG Susanna
Pocahontas86
sagt:
sagt: 10.10.2009 12:04
Danke für das leckere Zimtschnecken Rezept. Hab schon lange nach einem vernünftigen gesucht, nachdem ich vor ein paar Wochen wieder in einem Café Zimtschnecken gegessen habe. Dein Rezept hat diese aber übertrumpft. Wirklich lecker. Habe nur die Rosinen und die Nüsse raus gelassen, dafür oben drauf eine Zucker/Vanilleglasur gezogen.
Gibt es nächste Woche sicher wieder. :-)
Liebe Grüße aus Berlin !
Maja
Gibt es nächste Woche sicher wieder. :-)
Liebe Grüße aus Berlin !
Maja
vampiresheep 
sagt:
sagt: 11.12.2009 20:47
draußen hat es heut geschneit und es war genau die richtige Zeit,um die Zimtschnecken zu machen ^^
schmecken super lecker,waren genau richtig für Schatzis Feierabendrunde.
Hab einen Teil vom Teig allerdings mit Nutella und gehackten Mandeln gefüllt, dass-noch warm-kosten...yammi
schmecken super lecker,waren genau richtig für Schatzis Feierabendrunde.
Hab einen Teil vom Teig allerdings mit Nutella und gehackten Mandeln gefüllt, dass-noch warm-kosten...yammi
bea0813
sagt:
sagt: 22.12.2009 00:05
hallöchen!
habe gerade die zimtschnecken gemacht. bin total begeistert! sind ganz toll geworden! vor dem teig hatte ich etwas bammel, da mein erster versuch mit hefeteig eher etwas schief gegangen ist ;-) - hat aber super geklappt und jetzt nach dem backen sind die schnecken total locker, fluffig....haben ein sehr angenehmes "kaugefühl"! habe nur die rosinen weg gelassen, da ich nicht so heiß drauf bin. habe die schnecken allerdings direkt nach dem backen in vanillezimtzucker gewälzt und somit haben sie jetzt die richtige süße.
danke für das lecker rezept - wird gespeichert!!!
grüße und schöne weihnachtstage
bea**
habe gerade die zimtschnecken gemacht. bin total begeistert! sind ganz toll geworden! vor dem teig hatte ich etwas bammel, da mein erster versuch mit hefeteig eher etwas schief gegangen ist ;-) - hat aber super geklappt und jetzt nach dem backen sind die schnecken total locker, fluffig....haben ein sehr angenehmes "kaugefühl"! habe nur die rosinen weg gelassen, da ich nicht so heiß drauf bin. habe die schnecken allerdings direkt nach dem backen in vanillezimtzucker gewälzt und somit haben sie jetzt die richtige süße.
danke für das lecker rezept - wird gespeichert!!!
grüße und schöne weihnachtstage
bea**
schmollkoch
sagt:
sagt: 01.05.2010 12:52
Bei mir gabs ne kleine Änderung im Rezept, hab die Milch einfach durch Soja-Drink ersetzt, weil ich vegan lebe. Ich kann nur sagen - unglaublich lecker! Und das sahen bis jetzt alle so ;)
Am besten schmecken sie übrigens, wenn man noch ein wenig Zuckerglasur auf die fertigen Zimtschnecken streicht.
Am besten schmecken sie übrigens, wenn man noch ein wenig Zuckerglasur auf die fertigen Zimtschnecken streicht.
Ninjagirl
sagt:
sagt: 13.07.2010 19:35
Ich hab auch die Rosinen weggelassen, weil ich dir ao gar nicht mag
total lecker, und eigentlich ganz einfach, wenn man sich nicht von den Angaben verwirren lässt wie ich ;) ( einmal Milch in Litern und einmal in Tassen)
aber ansonsten haben sie sogar in meiner ministudentenküche super geklappt!!!
glg
total lecker, und eigentlich ganz einfach, wenn man sich nicht von den Angaben verwirren lässt wie ich ;) ( einmal Milch in Litern und einmal in Tassen)
aber ansonsten haben sie sogar in meiner ministudentenküche super geklappt!!!
glg
Mausli83
sagt:
sagt: 17.12.2010 23:55
Ich finde das Rezept echt super. Geht sehr schnell, einfach und mit verschiedenen Zutaten zu kombinieren :)
5 Sterne von mir- Bild folgt!
5 Sterne von mir- Bild folgt!
Dublinmammi
sagt:
sagt: 30.05.2011 19:41
Hallo,
ich habe dass rezept heute gesehen und wuerde die Zimtschnecken gerne mal ausprobieren. Ich lebe in Dublin und hier kann man frische Hefe nur in der Baeckerei kaufen und ich weiss nicht wieviel Hefe in einem Hefewuerfel ist.
Kann mir vielleicht jemand helfen.
Vielen Dank.
Dublinmami
ich habe dass rezept heute gesehen und wuerde die Zimtschnecken gerne mal ausprobieren. Ich lebe in Dublin und hier kann man frische Hefe nur in der Baeckerei kaufen und ich weiss nicht wieviel Hefe in einem Hefewuerfel ist.
Kann mir vielleicht jemand helfen.
Vielen Dank.
Dublinmami
peidami 
sagt:
sagt: 21.07.2011 23:02
Chrissii156
sagt:
sagt: 25.10.2011 11:52
Hallo,
ich wollte fragen ob ich statt der Hefe auch trocken Hefe verwenden kann?
wenn ich die doppelte Menge mache kann ich dann weniger Hefe verwenden?
und muss der Teig in einem warmen oder kalten Bereich aufgehen?
würde die Zimt Schnecken gern noch heute backen das Rezept klingt sehr einfach :)
Liebe Grüße
Chrissii
ich wollte fragen ob ich statt der Hefe auch trocken Hefe verwenden kann?
wenn ich die doppelte Menge mache kann ich dann weniger Hefe verwenden?
und muss der Teig in einem warmen oder kalten Bereich aufgehen?
würde die Zimt Schnecken gern noch heute backen das Rezept klingt sehr einfach :)
Liebe Grüße
Chrissii
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dein Rezept hört sich wirklich gut an. Ich denke, dass ich die Rosinen weglasse, ansonsten alles so in den Teig gebe, wie angegeben. Bin gespannt wie die Schnecken schmecken. Danke für das Backrezept!!
MfG
Lilli
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