Orangen - Schokoladen - Ganache

 Gut geeignet zum Füllen von Hohlkörpern. Für 30 Pralinen
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Zutaten für Portionen

100 g Schokolade, dunkel
50 ml Rahm
2 TL Orange(n), nur abgeriebene Schale
15 g Butter
1 EL Zucker

Zubereitung

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Restliche Zutaten zugeben und verrühren. In Alu-Pralinenförmchen füllen und kühl stellen. Kann auch gut zum Füllen von Hohlkörpern verwendet werden.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 04.02.11
Rezept-Statistiken: 6.539 (6)* gelesen
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Verfasser:

sarah_7 Küchenjunge


Mitglied seit 01.11.2010
2 Beiträge (ø0/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

KatzenMau Tellerwäscher sagt:  
24.10.2011 22:46
wird am Wochenende ausprobiert! Kann man auch noch etwas von dem Orangensaft dazu tun und etwas mehr Butter damit es zarter und flüssiger wird? Ich füll es dann in Hohlkörper, und da liebe ich flüssige Füllungen!

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