| Parma - Rucola - Röllchen
)
| 1 Pck. | Parmaschinken |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 Bund | Rucola |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Paprikapulver |
Zubereitung
Zuerst die Soße: Creme fraiche, Ketchup, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel verrühren.
Soße auf jeweils einer Scheibe Parmaschinken verteilen (ca. 1-2 TL). Rucola (gewaschen) bundweise am Rand der Scheibe Parmaschinken platzieren. Parmaschinken mitsamt Rucola und Soße einrollen.
Ich lasse oberhalb des Röllchen immer den Rucola heraushängen damit das Ganze optisch wirkt.
Vielleicht mit grob gehobeltem Parmesan verzieren. Köstlich als kleiner Vorspeisesnack.
Soße auf jeweils einer Scheibe Parmaschinken verteilen (ca. 1-2 TL). Rucola (gewaschen) bundweise am Rand der Scheibe Parmaschinken platzieren. Parmaschinken mitsamt Rucola und Soße einrollen.
Ich lasse oberhalb des Röllchen immer den Rucola heraushängen damit das Ganze optisch wirkt.
Vielleicht mit grob gehobeltem Parmesan verzieren. Köstlich als kleiner Vorspeisesnack.
Kommentare anderer Nutzer
23.05.2004 17:49
Hilfreicher Kommentar:
Habs ausprobiert und bin begeistert. Selbst Rucola-Muffeln hats geschmeckt. Perfekt für ein Buffet!!
Gruß
Suse
Gruß
Suse
bino99 
sagt:
sagt: 25.12.2004 17:51
Hab sie jetzt schon mehrmals gemacht, sind immer wieder der Renner, wirklich lecker.
LG Birgit
LG Birgit
03.02.2006 08:18
Hallo ,
ich hab die Röllchen auf einer gemischten Vorspeisenplatte gemacht . Sie kamen sehr gut bei meinen Gästen an !!!
LG Manuela
ich hab die Röllchen auf einer gemischten Vorspeisenplatte gemacht . Sie kamen sehr gut bei meinen Gästen an !!!
LG Manuela
gilli4u 
sagt:
sagt: 23.04.2006 16:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wir haben das Rezept für ein Fingerfood-Buffet gemacht und waren begeistert! Vor allem ging es schnell und war 1:1 zuzubereiten.
War sicher nicht das letzte Mal!
Liebe Grüße,
gilli4u
wir haben das Rezept für ein Fingerfood-Buffet gemacht und waren begeistert! Vor allem ging es schnell und war 1:1 zuzubereiten.
War sicher nicht das letzte Mal!
Liebe Grüße,
gilli4u
schnuebi 
sagt:
sagt: 08.05.2006 22:53
Bei uns gab es heute auch eine Fingerfoodplatte und allen hat dieses Rezept toll geschmeckt! Vielen Dank! Die Idee ist klasse und ausbaubar!
Liebe rüsse schnuebi
Liebe rüsse schnuebi
sonni0204 
sagt:
sagt: 27.12.2007 15:36
Eine ganz tolle Idee! Schmeckt einfach klasse und ist die perfekte Beilage bzw. Vorspeise anstatt 08/15 Salat. Wird es bei uns öfter geben!
Mic
sagt:
sagt: 11.02.2008 08:34
Hallo!
Wir hatten am Samstag eine Geburtstagsfeier. Die Gäste waren begeistert. Schwupdiwup waren alle Röllchen weg..... Musste dann noch für Nachschub sorgen. Danke für das Rezept.
LG, Mic.
Wir hatten am Samstag eine Geburtstagsfeier. Die Gäste waren begeistert. Schwupdiwup waren alle Röllchen weg..... Musste dann noch für Nachschub sorgen. Danke für das Rezept.
LG, Mic.
04.03.2009 20:42
Hallo,
die Parma-Rucola-Röllchen gab es zu einem Fingerfood-Buffet. Optisch und geschmacklich ein Volltreffer, und super vorzubereiten. Creme fraiche war mir zu flüssig, ich habe Frischkäse genommen.
Vielen Dank für die tolle Idee.
LG Trixe
die Parma-Rucola-Röllchen gab es zu einem Fingerfood-Buffet. Optisch und geschmacklich ein Volltreffer, und super vorzubereiten. Creme fraiche war mir zu flüssig, ich habe Frischkäse genommen.
Vielen Dank für die tolle Idee.
LG Trixe
Sam22
sagt:
sagt: 19.03.2009 09:12
Freut mich dass diese leichte Vorspeise so gut ankommt. Es gibt noch eine leckere Alternative: Selbes Rezept, nur anstatt Ketchup einfach Schnittlauchröllchen (die tiefgefrorenen von Igol haben meist sogar mehr Geschmack als frischer) zu der Creme Fraiche geben. Anstelle von Creme Fraiche kann man auch Saure Sahne nehmen - schmeckt exakt gleich. Viel Spaß weiterhin noch mit dem Rezept!
20.03.2009 22:29
Hi,
mit Schnittlach und saurer Sahnefinde ich das Rezept viel besser.
Irgendwie hAT mich dieKombination Parmaschinken/Ketschup etwas gestört.
lg
Petra
mit Schnittlach und saurer Sahnefinde ich das Rezept viel besser.
Irgendwie hAT mich dieKombination Parmaschinken/Ketschup etwas gestört.
lg
Petra
14.07.2009 16:17
hallo,
deine Röllchen waren optisch und geschmacklich eine bereicherung meines buffets. da wir kein schweinfleisch essen habe ich einen puten-pfeffer schinken statt parma genommen. war wirklich klasse. vielen dank für die tolle idee. bild habe ich hochgeladen.
liebe grüße rosiemarie :)
deine Röllchen waren optisch und geschmacklich eine bereicherung meines buffets. da wir kein schweinfleisch essen habe ich einen puten-pfeffer schinken statt parma genommen. war wirklich klasse. vielen dank für die tolle idee. bild habe ich hochgeladen.
liebe grüße rosiemarie :)
31.08.2009 12:06
Diese leckeren Teilchen hatte ich gestern zu meiner Party, nix mehr übrig, alles aufgefuttert. Das sagt doch alles oder? 5* von mir, gibt es zur nächsten Fete mit Sicherheit wieder!
LG blacky278
LG blacky278
SunDre
sagt:
sagt: 07.07.2010 14:39
Großes Lob!
Sehr schnell und extrem lacker....mmhhhhhh =D
Sehr schnell und extrem lacker....mmhhhhhh =D
Aenkie
sagt:
sagt: 26.10.2010 17:25
Habe die Röllchen letztens zu einem Geburtstag gemacht.
Sind super angekommen.
ALLE waren begeistert und der Teller war ratz fatz leer ;-)
Dazu habe ich Tomaten-Mozzarella-Sticks gemacht, passte optisch und geschmacklich super zusammen.
Sind super angekommen.
ALLE waren begeistert und der Teller war ratz fatz leer ;-)
Dazu habe ich Tomaten-Mozzarella-Sticks gemacht, passte optisch und geschmacklich super zusammen.
cinderella345
sagt:
sagt: 02.11.2010 10:22
Habe die Röllchen am Wochenede für meine Party als Fingerfood ausprobiert...
Geschmacklich super, aber als Fingerfood doch etwas zu unhandlich. Werde beim nächsten Mal versuchen den Schinken zu halbieren und alles andere dementsprechend anpassen...
War ansonsten aber wirklich sehr lecker und kam sehr gut bei meinen Gästen an...
Geschmacklich super, aber als Fingerfood doch etwas zu unhandlich. Werde beim nächsten Mal versuchen den Schinken zu halbieren und alles andere dementsprechend anpassen...
War ansonsten aber wirklich sehr lecker und kam sehr gut bei meinen Gästen an...
hunsel
sagt:
sagt: 24.11.2010 10:05
Oberlecker! Suchte ne originelle Vorspeise ohne Fisch - hier bin ich fündig geworden - Habe auch ein bißchen abgewandelt, mag kein tomatenketchup, nur einen hauch tomatenmark untergerührt, zur Füllung habe ich noch geröstete Pinienkerne gegeben und einen Kleks Balsamico-Creme - passt hervorragend!
Aber auf jeden Fall 5 Sterne für das Rezept, die Idee ist ja oftmals ausschlaggebend!
Aber auf jeden Fall 5 Sterne für das Rezept, die Idee ist ja oftmals ausschlaggebend!
01.01.2011 18:23
War ja sehr skeptisch wegen dem Ketchup (es prallen ja wirklich 2 Welten auf einander... *gg*), aber die Gesamtkombi passt einfach super gut und es war wirklich jeder hin und weg!!!
Drehi 
sagt:
sagt: 10.01.2011 09:16
Danke für das tolle Rezept, sie waren ruckizucki vom Buffet verputzt :O)
Sonnilein
sagt:
sagt: 10.01.2011 13:23
Mein Schinken war zu dünn, ich hab somit einen Salat darus gemacht. Das Dressing ist ja oberlecker!!!
28.01.2011 22:36
Das war ein wirklich sehr leckeres Rezept. Mein Freund und ich haben es heute Abend zum frischen Gemüse gemacht. Und sogar die Katzen haben es verputzt, samt Rucola! Die haben sich das vor lauter Gier vom Teller geklaut, als wir nicht hingesehen haben. Diese Rucola Röllchen mache ich bestimmt zur nächstebn Party.
Dankesehr dafür.
Liebe Grüße Marecora
Dankesehr dafür.
Liebe Grüße Marecora
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ich liebe Rucola und dann zusammen mit der leicht süsslichen Sosse...lecker! Habe ich schon öfters meinen Gästen als Vorspeise angeboten und jedesmal waren alle begeistert.
LG
Andrea
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