Henglein
Rama Cremefine
| Marzipanzuckerle
zum Naschen für den Advent oder Weihnachten
| 300 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 150 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| ½ TL | Zimtpulver |
| 2 kleine | Ei(er) |
| 100 g | Margarine |
| 600 g | Marzipan |
| etwas | Puderzucker |
| Marmelade, z.B. Holunder, Quitten, Orange | |
| 200 g | Kuvertüre, zartbitter |
| Walnüsse, Zuckerperlen etc. zum Verzieren |
Zubereitung
Das Mehl mit dem Backpulver, den Haselnüssen, dem Zucker, Salz, Zimt, den Eier und der Margarine zu einem Teig verkneten und kühl stellen. Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen und mit beliebigen Förmchen ausstechen.
Der Teig reicht für ca. 4 Bleche.
Plätzchen ca. 10 Minuten bei 200°C backen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Marzipan mit etwas Puderzucker verkneten und zwischen Frischhaltefolie ca. 2-3 mm dick ausrollen. Die gleiche Menge wie die Plätzchen aus dem Marzipan ausstechen.
Die abgekühlten Plätzchen mit Marmelade bestreichen und jeweils das Marzipan darauf setzen.
Die Zartbitterkuvertüre im Wasserbad erhitzen und das Marzipan damit bestreichen. Gleich verzieren und trocknen lassen.
Der Teig reicht für ca. 4 Bleche.
Plätzchen ca. 10 Minuten bei 200°C backen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Marzipan mit etwas Puderzucker verkneten und zwischen Frischhaltefolie ca. 2-3 mm dick ausrollen. Die gleiche Menge wie die Plätzchen aus dem Marzipan ausstechen.
Die abgekühlten Plätzchen mit Marmelade bestreichen und jeweils das Marzipan darauf setzen.
Die Zartbitterkuvertüre im Wasserbad erhitzen und das Marzipan damit bestreichen. Gleich verzieren und trocknen lassen.
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