Henglein
Rama Cremefine
| Kimchi Jeon
Koreanische Pfannkuchen
)
| 300 g | Weißkohl (Kimchi), koreanischer, eingelegter |
| 1 | Ei(er) |
| 1 halbe | Zwiebel(n) |
| 100 g | Schweinefleisch, (kein Gehacktes!) |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer |
| 1 Tasse | Mehl |
| 1 Tasse | Wasser |
| 1 TL | Tabasco |
Zubereitung
Kimchi, Schweinefleisch und die Zwiebel klein hacken und mit den restlichen Zutaten mischen und gut durchkneten. Die Sauce, in der das Kimchi ist, mit verwenden. 15 min ruhen lassen.
Esslöffelweise in eine beschichtete Pfanne geben, wenn die Unterseite goldgelb ist, die Pfannkuchen wenden. Wenn die andere Seite auch goldgelb ist, sind sie fertig.
Esslöffelweise in eine beschichtete Pfanne geben, wenn die Unterseite goldgelb ist, die Pfannkuchen wenden. Wenn die andere Seite auch goldgelb ist, sind sie fertig.
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Bei mir hat eine Tasse Mehl nicht gereicht, lieber dann nach Bedarf zuschütten bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Außerdem habe ich 2 Eier genommen. Wer es ein bisschen schärfer mag kann noch gochujang mit in die Masse einarbeiten, evlt noch Creme fraiche mit rein. Wichtig ist beim Braten gut Öl in die Pfanne geben, da die masse sich sonst nicht richtig löst und klebt.
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