Henglein
Rama Cremefine
| Afrikanische Okrasoße mit Huhn
Westafrikanische "Gummisoße"
| 1 kleines | Suppenhuhn |
| 500 g | Okraschoten, frische |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Pfeffer |
| 1 | Chilischote(n) (Habanero) |
| Salz |
Zubereitung
Das Suppenhuhn in der Brühe mindestens 2 Stunden kochen (oder im Schnellkochtopf 1 Stunde). Das fertige Huhn aus der Brühe nehmen.
Die in Scheibchen geschnittenen Okraschoten, Zwiebel, Habaneros und Knoblauch in die Brühe geben und 20 min leicht kochen.
Zum Schluss das zerteilt Suppenhuhn dazu geben.
Als Beilage isst man Grieß oder Gari und natürlich mit den Fingern.
Die in Scheibchen geschnittenen Okraschoten, Zwiebel, Habaneros und Knoblauch in die Brühe geben und 20 min leicht kochen.
Zum Schluss das zerteilt Suppenhuhn dazu geben.
Als Beilage isst man Grieß oder Gari und natürlich mit den Fingern.
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