Die Hähnchenkeulen am Gelenk teilen und in einem großen Topf mit Öl anbraten. Die Zwiebel und die Paprika in dünne Scheiben schneiden und zum Hähnchen geben, kurz mitbraten. Den fein gehackten Knoblauch dazugeben. Mit Dosentomaten und dem Wein auffüllen, das Paprikapulver unterrühren und aufkochen lassen. In der Zwischenzeit die Chorizo in Scheiben schneiden, dazugeben und das Gericht etwa 15-20 Minuten schmoren. Wenn das Hähnchen gar ist, die halbierten Oliven dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passt gut ein kräftiges Weißbrot oder ein grüner Salat.