Bananen schälen und gut pfeffern. Butter in einer Pfanne aufschäumen und die Bananen bei mäßiger Hitze etwa 3- 4 Minuten braten. Schinkenscheiben auf einer Seite mit Senf bestreichen und die Bananen darin einwickeln. In eine passende Auflaufform geben, mit dem Käse belegen und im vorgeheizten Backofen bei etwa 180°C 20 Minuten garen.

Tipp:
Baguette mit etwas Preiselbeeren dazu reichen - einfach nur lecker!