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Spaghetti al olio mit frischen Pilzen

eine feine Abwandlung

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200 g	Champignons, (oder andere Pilze), blättrig geschnitten
6 cl	Olivenöl
3 Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
1 kleine	Chilischote(n), (grün), fein gehackt
1 kleine	Chilischote(n), (rot), fein gehackt
1 TL	Oregano, (getrockneter)
	Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
250 g	Spaghetti
1 EL	Petersilie, (glatte), fein gehackt

Zubereitung

Olivenöl erhitzen und die Pilze darin andünsten. Knoblauch zugeben und glasig werden lassen, danach die Chilistückchen untermengen. Leise 5 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Spaghetti bissfest kochen. Die abgetropften Nudeln zu der al olio geben, vermischen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.

Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	02.02.11
Rezept-Statistiken:	2.853 (3)* gelesen 28 (0)* gespeichert 95 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

falfala

Mitglied seit 15.03.2010
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

SchniekeSchnecke

sagt:

05.06.2011 19:11

Hilfreicher Kommentar:

Sehr lecker, die Chilis geben eine sanfte Schärfe, die gut ins Gericht passt. Haben allerdings die doppelte Menge Champignons (also 400g) auf ca. 350g Nudeln gemacht. 4 Sterne.

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falfala

sagt:

07.06.2011 17:27

Freut mich sehr, daß es geschmeckt hat. Werde auch mal den Pilzanteil erhöhen. Danke für die vielen ****.

LG

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falfala

sagt:

31.03.2012 14:50

Hallo,

ich habe diesmal auch den Pilzanteil auf ca. 400g erhöht , bestehend aus Kräuterseitlingen und diversen Austernpilzen. Öl auf 6 cl reduziert, dazu 350g Nudeln gekocht und noch etwas mehr Chili zugegeben. Resultat: s.. lecker.

Viel Spass beim Nachkochen

falfala

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