Knackersalat

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2	Würste, (Knackwürste)
3	Ei(er), hart gekochte
1 große	Karotte(n), gekochte (nicht zu weich)
1	Apfel
2	Gewürzgurke(n), (Essiggurkerl)
2 EL	Meerrettich, geriebener (Kren, evtl. aus der Tube)
5 EL	Sauerrahm
5 EL	Mayonnaise
2 EL	Senf, scharfen
	Salz und Pfeffer
	Schnittlauch, in Röllchen

Zubereitung

Knacker, Karotte, Gurkerl, Apfel in Streifen schneiden, Eiweiß klein hacken.
Eidotter mit Rahm, Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren und alle Zutaten vermischen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	02.02.11
Rezept-Statistiken:	3.347 (0)* gelesen 76 (0)* gespeichert 115 (0)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

mima53

Mitglied seit 13.03.2005
7.294 Beiträge (ø2,76/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

angelika1m

sagt:

29.10.2011 19:16

Hallo Mima,

mit dem Meerettich und dem scharfen Senf bekommt der Salat eine feine
Geschmacksnote. Ich hab' die Zutaten wie angegeben verwendet - nur Mangels Schnittlauch auf Petersilie zurückgegriffen und 2 Eigelb für die Deko übrig gelassen. Lecker !

LG, Angelika

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mima53

sagt:

28.11.2011 19:03

Liebe Angelika,

freut mich sehr,dass du diesen leckeren Salat ausprobiert hast und dass es euch auch so gut geschmeckt hat

dankeschön auch für deine schöne Rezeptbewertung

liebe Grüße Mima

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