Henglein
Rama Cremefine
| Pilze mit gerösteten Mandeln und Pistazien
als Belag auf gerösteten Toastscheiben oder als Sauce zu Pasta
)
| 40 g | Mandel(n), geschälte, grob gehackt |
| 40 g | Pistazien, grob gehackt |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, grob gehackt |
| 1 Bund | Petersilie, grob gehackt |
| 2 Zweig/e | Rosmarin, grob gehackt |
| ¾ dl | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzen | |
| 4 EL | Olivenöl |
| 500 g | Pilze, gemischte, grob gehackt |
Zubereitung
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten und mit den Zutaten bis und mit erstem Olivenöl mischen, relativ grob pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pilze im heißen Olivenöl braten bis die Flüssigkeit verdampft ist, salzen, pfeffern und mit der Paste mischen.
Die Pilze im heißen Olivenöl braten bis die Flüssigkeit verdampft ist, salzen, pfeffern und mit der Paste mischen.
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