Kirschen abtropfen lassen. Den Quark mit dem Eigelb, dem Zucker, dem Vanillinzucker verrühren. Die Speisestärke mit der Milch anrühren und unter die Quarkmasse mischen. Eiweiß mit dem Salz zu steifem Schnee schlagen und unterheben.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Quarkmasse mit den Kirschen in einer feuerfesten Form mischen und im Backofen ca. 45 Min. backen.

Tipp:
Es können der Masse auch Rosinen zugefügt werden.