Die Eier trennen. Das Fett schmelzen. Zucker, Eigelbe und das geschmolzene Fett verrühren. Mehl und Backpulver mischen und einsieben. Alles gut verrühren. Dann den Mohn in den Teig geben und gut durchrühren. Die Eiweiße steif schlagen und dann unter den Teig heben (mit dem Kochlöffel).

Den Teig in einer gefetteten Springform 20 - 25 Minuten bei 180°C backen. Nach dem Backen abkühlen lassen.

Den abgekühlten Kuchen in zwei Scheiben schneiden. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Den Großteil der Sahne auf den Boden geben. Deckel drauf und den Rest Sahne darauf verteilen.

Tipp: Man kann zur Garnierung z. B. Schokoraspel darübergeben. Bis zum Verzehr kaltstellen.