Henglein
Rama Cremefine
| Bandnudeln mit Auberginen à la Tina
leckere Sauce zu Nudeln mit Auberginen, Tomaten und Sahne
| 600 g | Aubergine(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 150 ml | Sahne |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuter, italienische | |
| 300 g | Bandnudeln, frische |
| Salzwasser | |
| Olivenöl | |
| etwas | Fleischbrühe |
Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln und in etwas Olivenöl anbraten. Die Aubergine würfeln (ca. 1 - 2 cm groß) und dazugeben. Solange anschwitzen, bis sie etwas "eingeht". Dann die 2 Tomaten würfeln und ebenfalls dazugeben und ein paar Minuten mitdünsten.
Das Ganze mit Sahne und etwas Brühe aufgießen und zu einer Sauce einkochen lassen und mit den Gewürzen abschmecken. Die Bandnudeln nach Packungsangabe im Salzwasser kochen und mit der Sauce anrichten.
Das Ganze mit Sahne und etwas Brühe aufgießen und zu einer Sauce einkochen lassen und mit den Gewürzen abschmecken. Die Bandnudeln nach Packungsangabe im Salzwasser kochen und mit der Sauce anrichten.
| Tweet |
