| Vanillekipferl
)
| Für den Teig: | |
| 300 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 250 g | Butter |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 100 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Puderzucker, zum Wälzen |
| 2 Pck. | Vanillezucker, zum Wälzen |
Zubereitung
Aus den Zutaten einen glatten Mürbeteig kneten und im Kühlschrank eine halbe Stunde ruhen lasen. Auf bemehlter Arbeitsfläche Teigrollen von ca. 1 cm Durchmesser formen. 6 cm lange Röllchen schneiden und zu Kipferl biegen. Kipferl bei 175 Grad ca. 15 Minuten backen.
Puderzucker mit Vanillezucker mischen und die noch warmen Kipferl darin wälzen.
Puderzucker mit Vanillezucker mischen und die noch warmen Kipferl darin wälzen.
Kommentare anderer Nutzer
Sandrej 
sagt:
sagt: 25.05.2004 19:59
Schon gespeichert,wird morgen getestet!!!!!
Sind Kipferlschleckermäuler und das Rezept hört sich gut an....
Danke!!! Sandrej
Sind Kipferlschleckermäuler und das Rezept hört sich gut an....
Danke!!! Sandrej
duru 
sagt:
sagt: 12.09.2004 20:52
supeeeeeeeeeeeeer..... habe das rezept seit monaten gesucht... danke, danke ,
duru
sagt:
sagt: 14.09.2004 15:43
geht es auch ohne mandeln?
duru
sagt:
sagt: 16.09.2004 22:43
ihr habt sehr schöne rezepte, aber leider kann ich hir in der türkei manche zutaten nicht finden. z.b. schmand.............
claudi11 
sagt:
sagt: 21.11.2004 21:10
Statt Mandeln geht es auch mit gemahlenen Haselnüssen, ist m.E. auch viel leckerer!
bretschn 
sagt:
sagt: 20.12.2004 11:36
Was mache ich falsch?? Ich kann den Teig kaum kneten, schon fällt alles zusammen!!! Ist viel zu trocken. Das sind keine Vanillekipferl sondern Vanillebrocken..
Kann mir hier jemand einen Tipp geben. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten. Aber es wurden nur Brocken.
Kann mir hier jemand einen Tipp geben. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten. Aber es wurden nur Brocken.
Orangenblüte
sagt:
sagt: 25.12.2004 10:57
Ich fand das Rezept wunderbar. Ich habe die Mandeln durch Haselnüsse ersetzt und habe dann den Teig über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Er ließ sich wunderbar verarbeiten, die Pätzchen liefen tatsächlich ein wenig auseinander beim Backen, aber das war nicht störend. Nach einer gewissen Abkühlphase panierte ich die Kipferl mit Kristallzucker dem ich etwas Vanillezucker beigemischt hatte und das Ergebnis war sehr gut. Die Kipferli sind herrlich mürbe, aber nicht so mürbe dass sie schon beim Ansehen auseinanderbröseln und sie schmecken klasse. Danke für dieses Rezept.
Elfenmädchen 
sagt:
sagt: 22.08.2005 14:43
Hallo!
Ich habe ein ähnliches Rezept für Vanillekipferl, ich nehme aber geschälte gemahlene Mandeln, ist meiner Meinung besser. Ist aber vielleicht Geschmackssache.
Lg Manu
Ich habe ein ähnliches Rezept für Vanillekipferl, ich nehme aber geschälte gemahlene Mandeln, ist meiner Meinung besser. Ist aber vielleicht Geschmackssache.
Lg Manu
Gucky60
sagt:
sagt: 06.10.2005 01:35
Hallo!
Vanillekipferl sind mein liebstes Weihnachtsgebäck! Ich nehme eine Stange Bourbon Vanille, kratze sie aus, mische sie statt des Vanillezuckers unter den Teig und lasse ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen!
VG
Dirk
Vanillekipferl sind mein liebstes Weihnachtsgebäck! Ich nehme eine Stange Bourbon Vanille, kratze sie aus, mische sie statt des Vanillezuckers unter den Teig und lasse ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen!
VG
Dirk
cuisina
sagt:
sagt: 30.11.2006 16:12
mmm, also ich bin grad in kolumbien zum austausch und wollte meiner gastfamilie mal zeigen, was man schoenes in deutschland zu weihnachten macht( die kolumbianer sind ein sehr backfaules volk und backen daher nie) aber leider muss ich matti recht geben! nach 3 minuten im backofen hatte ich nur noch einen grossen teigsee auf dem bleche und musste sie dann nachher in stueck schneiden...( ich glaube das liegt an der butter, weil es ziemlich viel ist!) ich hab zusaetzlich auch nocht ein wneig vanille-aroma hinzugefuegt. aber vom geschmack her sind sie wunderbar!!!!
lg
lg
Vesna_und_Otto
sagt:
sagt: 19.12.2010 14:05
Wir haben heute deine Vanillekipferln ausprobiert und ich muss sagen Vorzüglich ***** wobei sich die Backzeit im Umluftherd auf 10 min Verkürzt ;) und wir noch etwas Zimt in den Zucker zum Wälzen getan haben :)
Danke Otto
Danke Otto
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