Süßsaures Schweinfleisch nach Thai Art

Eine sehr erfrischende Variante mit süßen und sauren Aromen

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350 g	Schweinefleisch, mager, z.B. Schnitzelfleisch
2 EL	Rapsöl
4 Zehe/n	Knoblauch, in Scheiben geschnitten
1	Zwiebel(n), klein, in Scheiben geschnitten
2 EL	Fischsauce
1 EL	Zucker
1	Paprikaschote(n), rot
½	Salatgurke(n), vom Samen befreit und in Scheiben geschnitten
2	Tomate(n), in Spalten geschnitten
115 g	Ananas, frisch in kleine Würfel geschnitten
2	Frühlingszwiebel(n), in kurze Stücke geschnitten
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schweinefleisch in sehr feine, dünne Streifen schneiden.
Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Fleisch dazugeben und etwa 5 Minuten pfannenrühren, danach Zwiebel untermischen. Mit Fischsauce, Zucker, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack würzen und weitere 3 Minuten pfannenrühren.
Paprika, Salatgurke, Tomaten, Ananas und Frühlingszwiebeln hinzufügen, ein paar Minuten pfannenrühren.

Dazu passt gekochter Jasminreis.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	01.02.11
Rezept-Statistiken:	4.913 (1)* gelesen 53 (0)* gespeichert 125 (0)* gedruckt 1 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

fazzoletti

Mitglied seit 02.11.2010
0 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Sissyy

sagt:

04.02.2011 23:21

Hallo Marlene!

Das freut mich, das es freigeschalten wurde, diese leckere Pfanne!
Finde, die Zutaten passen sehr gut zusammen und Ananas mag ich überall rein!
Hab die doppelte Menge gemacht und etwas mehr Fischsauce dazu, war wirklich sehr lecker, mach ich wieder!

Fotos lade ich noch hoch!

Liebe Grüße

Sissy

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Lari90

sagt:

09.02.2011 11:03

ich habe ne Frage, da ich als "kochanfänger" am Freitag für meinen Freund kochen will würde mir dieses Rezept gerade recht kommen, nur wo bekomme ich die "fischsauce"? Sorry für die dumme Frage aber ich lerne noch.. =)

LG

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fazzoletti

sagt:

09.02.2011 11:46

Liebe Lari,
Fischsauce bekommst du im Asia-Shop. Aber auch die größeren Supermärkte haben sowas im Sortiment (meistens gibt es so eine Asia-Spezialitäten-Ecke). Die Fischsauce steht meistens gleich neben der Sojasauce! Ich hoffe du wirst fündig! Viel Spass beim Kochen! :) LG

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