Henglein
Rama Cremefine
| Bananen - Schoko - Zupfkuchen
)
| Für den Teig: | |
| 360 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 40 g | Kakaopulver, ungezuckert |
| 200 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Butter |
| Fett für die Form | |
| Für den Belag: | |
| 125 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 500 g | Quark (Bananengeschmack) |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
Zubereitung
Den Ofen auf 175°C vorwärmen. Eier und Zucker schaumig rühren. Die Butter hinzugeben und verrühren. Die restlichen Zutaten beigeben und zu einem Mürbeteig verkneten.
Für den Belag die Eier trennen, die Eiweiße steif schlagen. Butter und Zucker schaumig rühren, die restlichen Zutaten nach und nach beigeben. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Eine Springform einfetten und 2/3 des Teiges eindrücken. Die Käsemasse darauf geben. Den restlichen Teig gleichmäßig vertielt auf die Käsemasse zupfen. Bei 175°C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen.
Für den Belag die Eier trennen, die Eiweiße steif schlagen. Butter und Zucker schaumig rühren, die restlichen Zutaten nach und nach beigeben. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Eine Springform einfetten und 2/3 des Teiges eindrücken. Die Käsemasse darauf geben. Den restlichen Teig gleichmäßig vertielt auf die Käsemasse zupfen. Bei 175°C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen.
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- Backen süss
gestern haben wir den Schoko-Zupfkuchen gebacken. Da ich keinen Bananenquark bekommen habe, habe ich einfach zwei zerquetschte Bananen zum Quark gegeben. Der Kuchen hat sehr lecker geschmeckt, aber beim nächsten Backen versuche ich noch mal an den richtigen Quark zu kommen.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Froeschlein
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