| Endiviensalat
)
| 1 | Salat (Endiviensalat) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 100 ml | Kondensmilch, 10 % ige |
| Salz |
Zubereitung
Den Salat waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Öl und Dosenmilch kräftig verrühren und die Zwiebel beifügen, salzen.
Ich lasse die Soße immer erst ca. 30 min. ziehen. Dann den Salat zufügen und mit Salz noch mal abschmecken.
Ich lasse die Soße immer erst ca. 30 min. ziehen. Dann den Salat zufügen und mit Salz noch mal abschmecken.
Kommentare anderer Nutzer
10.03.2004 08:59
Das kenne ich auch noch von früher, meine Oma tat allerdings noch einen grossen Löffel Zucker dazu... probiert es mal!
gruß, fine
gruß, fine
Schattenfell0811 
sagt:
sagt: 10.03.2004 17:13
Habe bei uns irgendwie Probleme, Endiviensalat zu finden. Kann man eigentlich alternativ was anderes nehmen?? Hatte schon bei einigen Rezepten dieses Problem...
Viele Grüße
Schattenfell
Viele Grüße
Schattenfell
sarando 
sagt:
sagt: 10.03.2004 22:44
Hallo,
ich kenne ihn nur mit Kartoffeln darin,werde ihn aber auch mal so ausprobieren.
Liebe Grüße
Sarando
ich kenne ihn nur mit Kartoffeln darin,werde ihn aber auch mal so ausprobieren.
Liebe Grüße
Sarando
Cielito
sagt:
sagt: 12.04.2004 19:47
ich kenne dies nur ohne milch und salz. meist rolle ich noch tomatenscheiben mit ein. lecker.
liebe grüsse
cielito
liebe grüsse
cielito
Nannie 
sagt:
sagt: 19.04.2004 20:32
das funzt ja gar nicht hier
aber das rezept ist super lecker und eine FAMILIENGEHEIMIS gewesen, aber nu ja nimmer *schimpf*
aber super lecker *yamyam* *bauchreib*
Du bist die beste Köchin der Welt (und Mom auch)
BUSSY
aber das rezept ist super lecker und eine FAMILIENGEHEIMIS gewesen, aber nu ja nimmer *schimpf*
aber super lecker *yamyam* *bauchreib*
Du bist die beste Köchin der Welt (und Mom auch)
BUSSY
willow74 
sagt:
sagt: 02.02.2006 07:54
Absolut lecker, mache den Endiviensalat fast genauso. Zum Dressing füge ich immer noch n Schuß milden Essig dazu. Wenn ich den Endiviensalat als Hauptgericht mache, kommen bei uns noch geröstete Dörrfleischwürfel drauf.
LG
willow
LG
willow
22.12.2006 12:23
Bei uns wird der Salat ohne Öl, dafür aber auch durch einen Weißweinessig ergänzt, angemacht. Ein wenig Zucker und natürlich zerstampfte Kartoffen dazu... Köstlich! Reicht dann z.B. zu Schnitzelchen oder Kottelets völlig als Beilage...
Guten Hunger!
Guten Hunger!
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 27.12.2006 09:56
Hilfreicher Kommentar:
Ein typischer Wintersalat, ich lasse ihn nach dem Waschen und schneiden 30 Min. in Salzwasser ziehen so gehen die Bitterstoffe herraus.
In meine Soße kommt außer Salz auch noch Pfeffer und viel Zucker.
(Ich liebe es diesen Salat auf dem Essteller mit der Bratensoße zu mischen)
LG Antje
In meine Soße kommt außer Salz auch noch Pfeffer und viel Zucker.
(Ich liebe es diesen Salat auf dem Essteller mit der Bratensoße zu mischen)
LG Antje
christina69zs 
sagt:
sagt: 03.10.2007 01:17
Colabaer1
sagt:
sagt: 09.12.2007 06:12
Hallo,
ich lasse ihn wegen der Bitterstoffe, die heutzutage großtenteils herausgezüchtet sind, 20 Minuten in handwarmen Wasser stehen. In die Soße, bei der ich den Essig durch den Saft einer Zitrone ersetzte (erfordert leider viel Zucker) würfel ich noch eine Pellkartoffel. Alternativ schmecken auch zerhackte Walnüsse.
Gruß Henry
ich lasse ihn wegen der Bitterstoffe, die heutzutage großtenteils herausgezüchtet sind, 20 Minuten in handwarmen Wasser stehen. In die Soße, bei der ich den Essig durch den Saft einer Zitrone ersetzte (erfordert leider viel Zucker) würfel ich noch eine Pellkartoffel. Alternativ schmecken auch zerhackte Walnüsse.
Gruß Henry
fatzi
sagt:
sagt: 15.01.2009 20:11
Hallo,
nur ungern gebe ich den geschnittenen Salat ins Wasser wegen dem Vitaminverlust. Da ich aber die Bitterstoffe auch nicht mag, lege ich ihn hauchdünn geschnitten ins heißé Wasser (aus dem Hahn) für ein paar Sekunden.
Nach dem Abtropfen gebe ich eine kleine Prise Zucker und nach Gefühl frischen Zitronensaft daran und lasse ihn eine Weile ziehen.
nur ungern gebe ich den geschnittenen Salat ins Wasser wegen dem Vitaminverlust. Da ich aber die Bitterstoffe auch nicht mag, lege ich ihn hauchdünn geschnitten ins heißé Wasser (aus dem Hahn) für ein paar Sekunden.
Nach dem Abtropfen gebe ich eine kleine Prise Zucker und nach Gefühl frischen Zitronensaft daran und lasse ihn eine Weile ziehen.
sprachwerkstatt
sagt:
sagt: 12.11.2007 14:51
Hallo Schattenfell 0811, falls du nochmals in dieses Rezept schauen solltest, habe ich noch eine Alternative zu Endiviensalat. Wenn ich schon mal keinen bekommen habe, habe ich mir einen Eisbergsalat genommen, ihn halbiert und dann wie Endivien fein geschnitten. Kommt auch gut rüber. Habe mir angewöhnt meinen Eisbergsalat immer so zu machen. Die Blätter sind dann auch nicht zu hart.
Grüßle Sprachwerkstatt
Grüßle Sprachwerkstatt
fatzi
sagt:
sagt: 15.01.2009 20:19
Hallo,
leider ist der Eisbergsalat ein hochgezüchteter Ganzjahressalat mit einem Minimum an Vitaminen alternativ zu heimischen Wintersalaten.
Er hat den Vorteil absolut nicht putzintensiv zu sein. Aber meinen Endivien aus Deutschland-bis zu gewissen Minusgraden sogar winterhart--geschmacks und putzfreudig ,würde ich deswegen nie aufgeben.
Grüßle Gisela
leider ist der Eisbergsalat ein hochgezüchteter Ganzjahressalat mit einem Minimum an Vitaminen alternativ zu heimischen Wintersalaten.
Er hat den Vorteil absolut nicht putzintensiv zu sein. Aber meinen Endivien aus Deutschland-bis zu gewissen Minusgraden sogar winterhart--geschmacks und putzfreudig ,würde ich deswegen nie aufgeben.
Grüßle Gisela
sprachwerkstatt
sagt:
sagt: 15.01.2009 20:46
Hallo Fatzi,
ich muss dir in dieser Hinsicht vollkommen Recht geben!
Die neuesten Erkentnisse der Ernährungswissenschaftler haben ergeben, dass Eisbergsalat überhaupt(!) nix hat, weder das eine noch das andere.
Wenn ich oft totmüde nach einem gestressten Tag nach hause komme u. Salat essen möchte, habe ich keine Böcke mehr, lange in die Küche zu stehen u. Salat zu putzen. Am Wochenende ist das natürlich was anderes. Da habe ich auch Zeit Indiviensalat zu putzen. Ich esse ihn übrigens sehr gerne und mag auch diese Bitterstoffe.
Vielen Dank für deinen positiven Kommentar.
Wünsche dir noch ne schöne Woche.
Grüßle Sprachwerkstatt
ich muss dir in dieser Hinsicht vollkommen Recht geben!
Die neuesten Erkentnisse der Ernährungswissenschaftler haben ergeben, dass Eisbergsalat überhaupt(!) nix hat, weder das eine noch das andere.
Wenn ich oft totmüde nach einem gestressten Tag nach hause komme u. Salat essen möchte, habe ich keine Böcke mehr, lange in die Küche zu stehen u. Salat zu putzen. Am Wochenende ist das natürlich was anderes. Da habe ich auch Zeit Indiviensalat zu putzen. Ich esse ihn übrigens sehr gerne und mag auch diese Bitterstoffe.
Vielen Dank für deinen positiven Kommentar.
Wünsche dir noch ne schöne Woche.
Grüßle Sprachwerkstatt
tanja0471 
sagt:
sagt: 17.01.2009 21:57
Hallo ulkig ,
ich habe heute das Rezept mit Eisbergsalat versucht.Schmeckte sehr , sehr nach Zwiebeln!
Gab danach noch Zitrone und Zucker dazu, um etwas mehr Geschmack zu bekommen.
Werde das nächste Mal den Endviensalat ausprobieren, wenn ich ihn bekommen sollte.
Versuche dir ein Foto zuschicken.
LG Tanja
ich habe heute das Rezept mit Eisbergsalat versucht.Schmeckte sehr , sehr nach Zwiebeln!
Gab danach noch Zitrone und Zucker dazu, um etwas mehr Geschmack zu bekommen.
Werde das nächste Mal den Endviensalat ausprobieren, wenn ich ihn bekommen sollte.
Versuche dir ein Foto zuschicken.
LG Tanja
Ladylike21
sagt:
sagt: 06.10.2011 11:55
Hallo,
also ich hatte das Problem, dass der Salat total bitter war und ich nicht wusste, wie ich es weg bekomme, habe dann etwas Zucker und Essig dazu und dann ging es, aber ich habe die Salatsoße auch nicht ziehen lassen und den Salat ziemlich breit geschnitten, vll. lag es daran.
Aber die Soße ist bestimmt gut :) nur ich habe es nicht hinbekommen :) hehe
LG
also ich hatte das Problem, dass der Salat total bitter war und ich nicht wusste, wie ich es weg bekomme, habe dann etwas Zucker und Essig dazu und dann ging es, aber ich habe die Salatsoße auch nicht ziehen lassen und den Salat ziemlich breit geschnitten, vll. lag es daran.
Aber die Soße ist bestimmt gut :) nur ich habe es nicht hinbekommen :) hehe
LG
Perdita_X 
sagt:
sagt: 25.10.2011 16:31
Als Alternative zu Endiviensalat würde ich Chicorée nehmen.
In meiner Variante kommt noch ein Schuss Zitronensaft und Zucker in das Dressing. Am Liebsten schnippel ich dann noch einen Apfel und eine Orange in den Salat - und dann auf dem Teller mit grob gestampften heißen Karoffeln mischen... lecker!
Schöne Grüße,
Perdita
In meiner Variante kommt noch ein Schuss Zitronensaft und Zucker in das Dressing. Am Liebsten schnippel ich dann noch einen Apfel und eine Orange in den Salat - und dann auf dem Teller mit grob gestampften heißen Karoffeln mischen... lecker!
Schöne Grüße,
Perdita
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kochen
- Alle Rezepte die noch ausprobiert werden wollen
- Salate
- Salate
- Salate/Verschiedene
- . !!! Omas Kochrezepte !!!
- Salat
- salate
- .^^^^Lecker!Lecker!
- Salate
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten