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Rote Linsensuppe mit Hähnchen
einweißreich, fettarm
Zutaten
| 300 g | Linsen, rote |
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| 750 g | Gemüsebrühe |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 | Nelke(n) |
| Zimtpulver | |
| Kreuzkümmel | |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln in nicht allzu feine Würfel schneiden.
Öl in einem großen Topf erhitzen, das Fleisch und die Zwiebeln darin anbraten. Bevor das Fleisch Farbe annimmt, die Linsen dazugeben, kurz mitbraten und dann mit der Brühe aufgießen. Die Nelken, Zimt und Kreuzkümmel dazugeben.
Solange kochen, bis die Linsen weich sind. Dann das Fleisch und die Nelken wieder herausnehmen. Man sollte aber einige Fleischwürfel drin lassen, weil dies der Suppe eine sämige Konsistenz verleiht.
Den Rest der Suppe pürieren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss das Fleisch wieder hineingeben und heiß servieren.
Öl in einem großen Topf erhitzen, das Fleisch und die Zwiebeln darin anbraten. Bevor das Fleisch Farbe annimmt, die Linsen dazugeben, kurz mitbraten und dann mit der Brühe aufgießen. Die Nelken, Zimt und Kreuzkümmel dazugeben.
Solange kochen, bis die Linsen weich sind. Dann das Fleisch und die Nelken wieder herausnehmen. Man sollte aber einige Fleischwürfel drin lassen, weil dies der Suppe eine sämige Konsistenz verleiht.
Den Rest der Suppe pürieren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss das Fleisch wieder hineingeben und heiß servieren.
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