Henglein
Rama Cremefine
| Awlonas Lieblingsbaguette
)
| 1 | Baguette |
| 400 g | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 125 g | Speck |
| 150 ml | Wein, weiß, trocken |
| 125 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Pkt. | Käse, geraspelt, nach Geschmack oder jeder andere Käse nach belieben |
| 1 Bund | Petersilie |
Zubereitung
Baguette einmal quer und dann längs halbieren.
Speck würfeln, anbraten, beseite stellen.
Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken, beides bei geringer Hitze evtl. unter Zugabe von etwas Wasser andünsten, die Zwiebeln dürfen keine Farbe annehmen. Wein, Salz, Pfeffer zufügen, ca. 10 Min. schmoren, Sahne angießen, Speck dazugeben und bei geringer Hitze weiter schmoren, bis eine sämige Masse entsteht, evtl. Flüssigkeit nachgießen. Die feingehackte Petersilie dazugeben und die Masse auf dem Brot verteilen.
Mit dem Käse bestreuen und ca. 10 Min. auf der 2. Leiste von oben überbacken.
Anstelle des Specks kann man auch gekochten Schinken, Kasseler oder Fleischwurst nehmen.
Sorry, falls die Angaben für die Flüssigkeiten nicht ganz korrekt sind, ich mach immer alles "frei nach Schnauze" und kann im nachhinein immer nur schätzen ;-).
Speck würfeln, anbraten, beseite stellen.
Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken, beides bei geringer Hitze evtl. unter Zugabe von etwas Wasser andünsten, die Zwiebeln dürfen keine Farbe annehmen. Wein, Salz, Pfeffer zufügen, ca. 10 Min. schmoren, Sahne angießen, Speck dazugeben und bei geringer Hitze weiter schmoren, bis eine sämige Masse entsteht, evtl. Flüssigkeit nachgießen. Die feingehackte Petersilie dazugeben und die Masse auf dem Brot verteilen.
Mit dem Käse bestreuen und ca. 10 Min. auf der 2. Leiste von oben überbacken.
Anstelle des Specks kann man auch gekochten Schinken, Kasseler oder Fleischwurst nehmen.
Sorry, falls die Angaben für die Flüssigkeiten nicht ganz korrekt sind, ich mach immer alles "frei nach Schnauze" und kann im nachhinein immer nur schätzen ;-).
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Kommentare anderer Nutzer
Jerchen 
sagt:
sagt: 11.03.2004 13:20
Iss Gut!
Kenne ich, ist als Snack für Gäste optimal. Die mache ich oft zu Hause, wenn wir (meine Freunde und ich) Fußball schauen. So auch gestern wieder geschehen:-)
So ähnlich sind die Zutaten auch für unseren Flammkuchen, natürlich mit Teig und anstatt der süßen Sahne dann Cremé Fraich. Daher bin ich auch auf die Idee mit dem Baguette gekommen. Immer nur Kräuter- oder Knobi-Baguettes aus der TKT sind langweilig!
Viele liebe Grüße aus der verschneiten (immer und immer wieder) Pfalz
Kenne ich, ist als Snack für Gäste optimal. Die mache ich oft zu Hause, wenn wir (meine Freunde und ich) Fußball schauen. So auch gestern wieder geschehen:-)
So ähnlich sind die Zutaten auch für unseren Flammkuchen, natürlich mit Teig und anstatt der süßen Sahne dann Cremé Fraich. Daher bin ich auch auf die Idee mit dem Baguette gekommen. Immer nur Kräuter- oder Knobi-Baguettes aus der TKT sind langweilig!
Viele liebe Grüße aus der verschneiten (immer und immer wieder) Pfalz
Mariatoni
sagt:
sagt: 14.04.2004 14:29
Ich habe hin und wieder eine Skatrunde mit Leckereien zu betreuen. Dieses Baguette ist sehr geeignet und wurde mit Begeisterung weggefuttert. Das mache ich bestimmt wieder, auch zu anderen Gelegenheiten.
LG, Mariatoni
LG, Mariatoni
sandiego1 
sagt:
sagt: 07.07.2004 18:12
Hallo!
Habe es gestern mit Kochschinken ausprobiert und es hat uns so gut geschmeckt, dass wir es heute abend gleich wieder machen werden.
LG Anika
Habe es gestern mit Kochschinken ausprobiert und es hat uns so gut geschmeckt, dass wir es heute abend gleich wieder machen werden.
LG Anika
arthurdent42 
sagt:
sagt: 20.03.2005 18:28
Hallo!
Habe das Baguette soeben verspeist. War superlecker! Sehr zu empfehlen! Habe nur etwas weniger Wein und einen ganzen Becher Sahne verwendet. Mmmmmmh!
Danke für das tolle Rezept!
LG,
arthurdent42
Habe das Baguette soeben verspeist. War superlecker! Sehr zu empfehlen! Habe nur etwas weniger Wein und einen ganzen Becher Sahne verwendet. Mmmmmmh!
Danke für das tolle Rezept!
LG,
arthurdent42
aeht17
sagt:
sagt: 25.07.2005 10:06
Haben das Baguette zweimal gemacht und es hat uns sehr gut geschmeckt. Das erste Mal hatten wir als Käse allerdings Parmesan gewählt. Der passt nicht, da er krümelig bleibt und Käse und
Baguette zu trocken werden. Das 2. Mal mit Gouda überbacken, war es um Längen besser.
Danke für das leckere Rezept - Grüße aeht
Baguette zu trocken werden. Das 2. Mal mit Gouda überbacken, war es um Längen besser.
Danke für das leckere Rezept - Grüße aeht
06.10.2005 23:15
So nun habe ich es gegessen Boooh echt lekker .Bin pupsattt;-);-)
Gibt es nochmal
LG Annelore
Gibt es nochmal
LG Annelore
monpticha
sagt:
sagt: 04.11.2005 15:42
Awlonas Lieblingsbaguette hat auch uns sehr gut geschmeckt. Mit rohen Schinkenwürfeln und Pizzakäse war das richtig lecker.
Mikameister 
sagt:
sagt: 14.12.2005 00:52
Hallo,
habe die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt und konnte es nicht lassen ausser dem Emmentaler
auch noch Kochschinken hinzuzufügen.....Fazit:sehr lecker und empfehlenswert gerade wenn es mal schnell gehen muss
lg
MM
habe die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt und konnte es nicht lassen ausser dem Emmentaler
auch noch Kochschinken hinzuzufügen.....Fazit:sehr lecker und empfehlenswert gerade wenn es mal schnell gehen muss
lg
MM
28.04.2006 17:51
Hallo Awlona,
danke für dieses schöne Rezept. Ich habe Schinken verwendet und den Käse unter die fertige Zwiebel-Schinkenmasse gerührt. Damit dann das Baguette bestrichen. Es hat sehr gut geschmeckt, das gibt es sicher wieder einmal!
LG Hilde
danke für dieses schöne Rezept. Ich habe Schinken verwendet und den Käse unter die fertige Zwiebel-Schinkenmasse gerührt. Damit dann das Baguette bestrichen. Es hat sehr gut geschmeckt, das gibt es sicher wieder einmal!
LG Hilde
10.06.2006 09:30
Hallo Awlona!
Dieses Rezept ist empfehlenswert! Habe es gestern mal gemacht, es ist einfach und sehr lecker!
Das Baguette ist schnell gemacht, diese Zutaten finden sich fast immer in meinem Kühlschrank, es ist also auch für Überraschungsgäste schnell zu machen.
Wer keine Zwiebeln mag, kann sie durch Champignons ersetzen, und die gute Sahne läßt sich mit Milch etwas kalorienfreundlicher strecken.
Ein feiner, sommerlicher Snack!
LG Emmy - Ly
Dieses Rezept ist empfehlenswert! Habe es gestern mal gemacht, es ist einfach und sehr lecker!
Das Baguette ist schnell gemacht, diese Zutaten finden sich fast immer in meinem Kühlschrank, es ist also auch für Überraschungsgäste schnell zu machen.
Wer keine Zwiebeln mag, kann sie durch Champignons ersetzen, und die gute Sahne läßt sich mit Milch etwas kalorienfreundlicher strecken.
Ein feiner, sommerlicher Snack!
LG Emmy - Ly
engelsgesicht
sagt:
sagt: 29.10.2006 08:43
Mjammi!
Das ist lecker!! Vielen Dank für das Rezept, das Baguette wird bestimmt öfter mal zubereitet...
Liebe Grüße vom Engelsgesicht
Das ist lecker!! Vielen Dank für das Rezept, das Baguette wird bestimmt öfter mal zubereitet...
Liebe Grüße vom Engelsgesicht
pbuggi
sagt:
sagt: 08.01.2007 01:42
Hallo,
habe es auch - bei einem gemütlichen Beisammensein zum Kartenspielen mit Freunden - ausprobiert. Kochschinkenwürfelchen dazu genommen. Lecker!!!
LG Petra
habe es auch - bei einem gemütlichen Beisammensein zum Kartenspielen mit Freunden - ausprobiert. Kochschinkenwürfelchen dazu genommen. Lecker!!!
LG Petra
eineganzliebe
sagt:
sagt: 06.08.2007 14:41
Es riecht lecker und schmeckt auch gut, aber diese dummen Baguettes kippen mir immer UM! Vielleicht sollte ich den Belag erst aufs Backblech schmieren und dann die Baguettehaelften oben drauf legen, sieht eh nicht viel anders aus, wenn es raus kommt....
Fluchend gruesst aus der Kueche
Eineganzliebe
Fluchend gruesst aus der Kueche
Eineganzliebe
24.12.2010 13:00
Hallolo,
die waren richtig gut zum Abendessen. Vor allen Dingen nicht so viel Aufwand. Wirklich lecker.
LG
Tombstone
die waren richtig gut zum Abendessen. Vor allen Dingen nicht so viel Aufwand. Wirklich lecker.
LG
Tombstone
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Das hört sich gut an. Das läßt sich bestimmt auch gut auf selbstgemachten Hefeteig machen und dann mit dem Brot zusammen backen.
Gute Idee, vielen Dank
Liebe Grüße
Markus
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