Henglein
Rama Cremefine
| Hackfleisch Pie
klein, aber oho
)
| 500 g | Hackfleisch, (Mett oder gemischtes Hack, Lamm oder Rind) |
| 4 Platte/n | Blätterteig |
| 4 m.-große | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 m.-große | Paprikaschote(n) (gelb, rot) |
| 1 m.-große | Tomate(n) |
| 8 m.-große | Tomate(n) (getrocknet, in Öl eingelegt) |
| ½ Bund | Petersilie, glatte |
| 150 g | Ziegenfrischkäse |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 100 g | Schmand |
| 100 g | Natur-Joghurt |
| Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle |
Zubereitung
Das Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne krümelig braten und salzen (falls Schweinemett verwendet wird, kein Salz zugeben, da schon vorgewürzt).
Die Blätterteigplatten ausrollen und eine beschichtete Auflaufform damit auskleiden.
Die Frühlingszwiebeln in Ringe, Paprika, frische Tomate und getrocknete Tomaten fein würfeln. Die Petersilie fein hacken. Das Hackfleisch mit diesen Zutaten mischen und mit Salz sowie Pfeffer kräftig abschmecken. Die gehackte Petersilie unterrühren.
Diese Masse auf dem Blätterteig verteilen.
Den Backofen auf 190°C Umluft vorheizen.
Ziegenfrischkäse, Eier, Schmand und Joghurt mit dem Mixer verquirlen. Nach Belieben mit Salz sowie Pfeffer würzen und über dem Hackfleisch-Gemüse verteilen. Den Auflauf ca. 30-45 Minuten backen, bis er gebräunt ist.
Auch zum Vorbereiten geeignet, dann im auf 200 °C heißen Backofen ca. 5-10 Minuten erwärmen.
Die Blätterteigplatten ausrollen und eine beschichtete Auflaufform damit auskleiden.
Die Frühlingszwiebeln in Ringe, Paprika, frische Tomate und getrocknete Tomaten fein würfeln. Die Petersilie fein hacken. Das Hackfleisch mit diesen Zutaten mischen und mit Salz sowie Pfeffer kräftig abschmecken. Die gehackte Petersilie unterrühren.
Diese Masse auf dem Blätterteig verteilen.
Den Backofen auf 190°C Umluft vorheizen.
Ziegenfrischkäse, Eier, Schmand und Joghurt mit dem Mixer verquirlen. Nach Belieben mit Salz sowie Pfeffer würzen und über dem Hackfleisch-Gemüse verteilen. Den Auflauf ca. 30-45 Minuten backen, bis er gebräunt ist.
Auch zum Vorbereiten geeignet, dann im auf 200 °C heißen Backofen ca. 5-10 Minuten erwärmen.
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Kommentare anderer Nutzer
Choice85 
sagt:
sagt: 05.02.2012 12:11
Habe es die Tage für mich und meine Männer gekocht. Die Begeisterung war riesig! Habe allerdings den Ziegenfrischkäse durch normalen Frischkäse ersetzt. Außerdem werde ich wohl beim nächsten Mal die getrockneten Tomaten weglassen. Aber super lecker und sehr einfach zuzubereiten. Das Gericht ist definitiv in unsere Speisenauswahl aufgenommen!
Auf das Gericht gekommen bin ich mit der chefkoch-App fürs iPhone. Da kann man sich ein Zufallsrezept anzeigen lassen und dieses war dabei. :-)
Auf das Gericht gekommen bin ich mit der chefkoch-App fürs iPhone. Da kann man sich ein Zufallsrezept anzeigen lassen und dieses war dabei. :-)
06.02.2012 17:06
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