Kartoffeln sowie Knoblauch schälen und in der Küchenmaschine in 1 mm dünne Scheiben hobeln.
Eine beschichtete Auflaufform mit Olivenöl ausfetten, Kartoffeln, Knoblauch und Basilikum schichtweise einlegen. Jede Lage mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen. Die oberste Schicht sollte aus Kartoffeln bestehen. Evtl. etwas Weißwein angießen.
In dem auf 200° C vorgeheiztem Backofen (Umluft) ca. 45 Minuten garen. Die Kartoffeln sollten oben goldbraun sowie kross sein, ohne das sich noch Flüssigkeit in der Auflaufform befindet.

Als Hauptgericht für 2 Personen mit einem frischen Salat, ansonsten eine feine Beilage zu Kurzgebratenem.