Deftiger Eintopf

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Zutaten

500 g	Rindfleisch, in Würfel geschnitten
2 große	Zwiebel(n)
2 EL	Öl
2 EL	Tomatenmark
1 Liter	Brühe
800 g	Kartoffel(n)
500 g	Möhre(n)
200 g	Äpfel
80 g	Gewürzgurke(n)
	Salz und Pfeffer
	Petersilie

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Zwiebeln würfeln und mit den Fleischwürfeln in Öl kurz anbraten. Das Tomatenmark hinzugeben und mit der Brühe auffüllen. Ca. 30 Minuten kochen.

Die Kartoffeln in Scheiben, die Möhren in Würfel schneiden. Beides hinzugeben und weitere 15 Minuten garen.

Zuletzt die in Scheiben geschnittenen Äpfel und die in Würfel geschnittenen Gurken in den Eintopf geben. Das Gericht nur noch ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie nach Geschmack würzen.

Kommentare anderer Nutzer

angelika1m

30.03.2011 21:16 Uhr

Hallo,

ich hab' zwar die Zutaten gewürfelt und das Rindfleisch ( aus der Rolle ) brauchte viel mehr Garzeit, aber es war sehr lecker ! Achso, ein wenig Bratwurstbrät hab' ich hier gleich auch verwerten können.

LG, Angelika

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Midkiff

02.08.2012 22:41 Uhr

Also irgendwie war das nicht so ganz mein Fall. Man kann es essen, aber vom Hocker hat es mich nicht gehauen, obwohl ich die Zutaten normalerweise sehr gern habe und eigentlich auch gut sein müssten.
Aber irgendwie hat's nicht gepasst.
Gruß Midkiff

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