Den Quark in eine Schüssel geben und mit dem Sauerrahm und dem Zitronensaft zu einer cremigen Masse verrühren. Die Schokoküsse von der Waffel trennen und in der Quarkmasse zerdrücken. Wem die Masse noch nicht süß genug ist, der kann mit Zucker nachwürzen.

Die Äpfel und Birnen in mundgerechte Stücke schneiden, auf 4 Tellern anrichten. Die Quarkmasse auf den Tellern verteilen. Mit den Waffeln und der Zitronenmelisse dekorieren.

Wenn man es etwas schöner anrichten will, kann man Longdrinkgläser nehmen, zuerst das Obst rein, dann die Creme. Oder in Schichten.

Dieses Rezept kann mit fast allen Früchten zubereitet werden: Bananen, Orangen, Erdbeeren, Kiwi ...