Den Boden einer Springform mit Alufolie auslegen und den Rand einfetten. Die Cookies zerkrümeln. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Kekskrümel einrühren. Die Mischung auf den Boden der Form drücken und diese 1 Stunde kaltstellen.

Die Schokoladen für die Füllung zusammen schmelzen, glatt rühren und abkühlen lassen. Zucker und Quark in einer großen Schüssel glatt rühren und dann die Sahne unterziehen. Die Mischung sorgfältig unter die geschmolzene Schokolade heben, dann den Sahnelikör einrühren.

Die Füllung auf dem Teigboden verteilen und glatt streichen. Abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank festwerden lassen. Dann den Kuchen in Stücke schneiden. Mit Crème fraîche und frischem Obst servieren.