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Dunkler Nusskuchen mit Apfel und Zimt

Rezept von Oma

Stimmen: 1 - Ø 2,3

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375 g	Butter
300 g	Zucker
6	Ei(er)
2 Tropfen	Bittermandelöl
375 g	Mehl
250 g	Haselnüsse, gemahlen
3 TL, gestr.	Backpulver
2 EL	Kakaopulver
2 TL	Zimtpulver
2 große	Äpfel, oder 3 kleine
	Fett, für die Form

Zubereitung

Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Butter, Eier, Zucker und Bittermandelöl schaumig rühren. Nach und nach das Mehl und die gemahlenen Haselnüsse dazu geben. Dann den Backkakao und den Zimt hinzufügen. Zum Schluss die Äpfel unterheben und den Teig in eine gefettete Kastenform geben.
Den Backofen auf 160° vorheizen und den Kuchen 60-65 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 1 Std. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	31.01.11
Rezept-Statistiken:	1.760 (4)* gelesen 10 (0)* gespeichert 71 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Liieniie

Mitglied seit 13.10.2008
7 Beiträge (ø0,01/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Nobel66

sagt:

20.10.2011 23:21

Der Kuchen schmeckt sehr gut, allerdings war er trotz längerer Backzeit zum großen Teil noch teigig und somit nicht genießbar. Ich vermute, dass die Backtemperatur von 160 °C zu niedrig ist. Wir haben halt nur außenrum geknabbert. Ich werde beim nächsten Versuch eine höhere Temperatur wählen.

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