Für den Pizzateig das Mehl in eine Schüssel geben und einen Trichter in der Mitte des Mehls formen. In diesen Trichter die Hefe den Zucker und die Hälfte der Milch geben und 10 Minuten ruhen lassen.

Butter und Salz um das Mehlgemisch verteilen. Nach den 10 Minuten die Masse mischen und die restliche Milch dazugeben. Den Teig solange kneten, bis er geschmeidig ist. Den Teig in 8 gleich große Bälle zerteilen und diese zu Fladen ausrollen.

Für die Füllung die Kartoffeln schälen und kochen. Währenddessen die Zwiebeln in Würfel schneiden und in Öl anbraten. Das Hack dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.

Wenn die Kartoffeln gar sind, grob stampfen (dürfen ruhig noch Stücke drin sein) und das Hackfleisch dazugeben und vermengen. Das Ganze noch mit Milch auffüllen, damit es beim Backen nicht zu trocken wird. Die Masse abschmecken und mit Curry, Pfeffer und Chilisauce nachwürzen.

Die Masse auf einer Seite der Teigfladen verteilen und diese zusammenklappen und fest andrücken. Die Taschen auf ein Blech geben und bei 180°C ca. 20 - 35 Minuten backen, bis der Teig zart goldgelb ist.

Tipp: Man kann als Gewürz für die Füllung auch noch zusätzlich Tandoori verwenden, das ergänzt den Curry sehr gut.