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Dinkelwaffeln mit Äpfeln
Zutaten
| 1 Tasse | Dinkelmehl, vollkorn |
| 2 Tasse | Dinkelmehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 Prise | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 1/2 Tasse | Zucker |
| 2 Tasse | Buttermilch |
| 3 EL | Öl |
| 2 | Äpfel, säuerliche |
| 1/2 Tasse | Likör (Jagatee-Konzentrat oder Rum, Orangenlikör o. ä.) |
| 1/2 TL | Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und im Jagatee-Konzentrat und Zimt ca. 1 Std. ziehen lassen.
Die Eier mit dem Zucker, dem Salz und dem Öl dicklich und hellgelb aufschlagen, abwechselnd das mit Backpulver gemischte Mehl und die Buttermilch unterrühren. Ca. 1/2 Std. quellen lassen.
Dann die Äpfel untermischen und im Waffeleisen ausbacken.
Die Eier mit dem Zucker, dem Salz und dem Öl dicklich und hellgelb aufschlagen, abwechselnd das mit Backpulver gemischte Mehl und die Buttermilch unterrühren. Ca. 1/2 Std. quellen lassen.
Dann die Äpfel untermischen und im Waffeleisen ausbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hab sie gestern gebacken und mir hat es geschmeckt.
Allerdings nehme ich das nächste mal ein klein bißchen weniger Zucker und ich hatte nur eine Sorte Dinkelmehl (Vollkorn-Dinkelmehl).
Gruß
Midkiff
Allerdings nehme ich das nächste mal ein klein bißchen weniger Zucker und ich hatte nur eine Sorte Dinkelmehl (Vollkorn-Dinkelmehl).
Gruß
Midkiff
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Midkiff
17.04.2011 23:17 Uhr