Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Curry - Gemüsesoße
| 500 g | Nudeln (Linguine) |
| 1 Stange/n | Lauch oder Frühlingszwiebeln |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1 | Zucchini |
| evtl. | Gemüse nach Wahl (z B. Karotten, Erbsen ...) |
| 200 ml | Sahne |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Currypulver | |
| Olivenöl | |
| etwas | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n), getrocknet |
| n. B. | Wasser |
| evtl. | Kräuter |
| Parmesan |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen. Den Lauch klein schneiden und mit dem Knoblauch kurz im Olivenöl anbraten, dann das Gemüse zugeben und kurz mitrösten.
Mit dem Currypulver und dem Paprikapulver stauben und mit etwas Wasser aufgießen. Ca. 10 min. mit der getrockneten Chilischote köcheln lassen, bis das Gemüse nach Geschmack durchgekocht ist (ich bevorzuge es bissfest).
Mit der Sahne aufgießen, salzen und pfeffern und evtl. vorhandene frische Kräuter untermischen (z. B. Petersilie). Mit den Linguine servieren und nach Geschmack mit gutem Parmesan bestreuen.
Mit dem Currypulver und dem Paprikapulver stauben und mit etwas Wasser aufgießen. Ca. 10 min. mit der getrockneten Chilischote köcheln lassen, bis das Gemüse nach Geschmack durchgekocht ist (ich bevorzuge es bissfest).
Mit der Sahne aufgießen, salzen und pfeffern und evtl. vorhandene frische Kräuter untermischen (z. B. Petersilie). Mit den Linguine servieren und nach Geschmack mit gutem Parmesan bestreuen.
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