Spaghetti mit Curry - Gemüsesoße



Zutaten für Portionen

500 g Nudeln (Linguine)
1 Stange/n Lauch oder Frühlingszwiebeln
Paprikaschote(n)
Zucchini
 evtl. Gemüse nach Wahl (z B. Karotten, Erbsen ...)
200 ml Sahne
  Paprikapulver, edelsüß
  Currypulver
  Olivenöl
 etwas Knoblauch
Chilischote(n), getrocknet
 n. B. Wasser
 evtl. Kräuter
  Parmesan

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen. Den Lauch klein schneiden und mit dem Knoblauch kurz im Olivenöl anbraten, dann das Gemüse zugeben und kurz mitrösten.

Mit dem Currypulver und dem Paprikapulver stauben und mit etwas Wasser aufgießen. Ca. 10 min. mit der getrockneten Chilischote köcheln lassen, bis das Gemüse nach Geschmack durchgekocht ist (ich bevorzuge es bissfest).

Mit der Sahne aufgießen, salzen und pfeffern und evtl. vorhandene frische Kräuter untermischen (z. B. Petersilie). Mit den Linguine servieren und nach Geschmack mit gutem Parmesan bestreuen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 30.01.11
Rezept-Statistiken: 2.310 (0)* gelesen
14 (0)* gespeichert
76 (0)* gedruckt
0 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

ssks Tellerwäscher


Mitglied seit 04.11.2010
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.


 

Passende Magazinartikel

Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
Leckeres und gesundes „Fast Food“
Tipps & Tricks rund ums Bratgut
Richtig wokken: Tipps und Tricks für ein perfektes Wok-Vergnügen
Zubereitungstipps und Rezepte von der Spargelsuppe bis zum Spargelsalat
Beliebte Rezepte und Tipps rund um den amerikanischen Keksklassiker
Von Pad Thai bis zur Spätzlepfanne

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: