Henglein
Rama Cremefine
| Fischpfanne mit Lauch
)
| 80 g | Porree |
| 2 TL | Pflanzenöl oder Olivenöl |
| 120 g | Fischfilet(s) (Seelachsfilet) |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 70 g | saure Sahne (10 % Fett) |
| 1 TL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Msp. | Knoblauch |
| 140 g | Kartoffel(n) |
| Salzwasser |
Zubereitung
Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und den Lauch 10 Min. anschwitzen.
Den Fisch waschen, trocken tupfen, salzen, mit Zitronensaft beträufeln und in Stücke schneiden. Den Fisch zum Gemüse in die Pfanne geben und 8 Min. garen.
Zwischenzeitlich die saure Sahne mit Senf und einem Esslöffel Wasser glatt rühren. Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Kurz aufkochen lassen und servieren.
Für die Beilage die Kartoffeln schälen und in reichlich Salzwasser 20 Min. mit geschlossenem Deckel kochen (Salzkartoffeln).
Den Fisch waschen, trocken tupfen, salzen, mit Zitronensaft beträufeln und in Stücke schneiden. Den Fisch zum Gemüse in die Pfanne geben und 8 Min. garen.
Zwischenzeitlich die saure Sahne mit Senf und einem Esslöffel Wasser glatt rühren. Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Kurz aufkochen lassen und servieren.
Für die Beilage die Kartoffeln schälen und in reichlich Salzwasser 20 Min. mit geschlossenem Deckel kochen (Salzkartoffeln).
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Wird jetzt oefter auf den Tisch kommen.
Vielen Dank!
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